走在乡间小路上，您有没有注意过一种贴着地皮生长的野草？叶片像两片圆润的小耳朵，开着金灿灿的小花，这就是老辈人常说的"牛耳朵"，别看它名字土气，可是正儿八经载入《中国药典》的中药材，学名叫旋覆花,还有不少有趣的俗名呢！
田间地头的"天然消炎药" 在咱们北方农村，懂行的老人都叫它"野烟"，为啥叫这名字？您瞧它伞状的花序，毛茸茸的像朵小烟花，更神奇的是晒干的花蕊能当烟丝用，不过可别真当烟抽，这野烟最拿手的是治嗓子疼，记得小时候扁桃体发炎，奶奶总会揪几朵回来煮水，咕嘟咕嘟喝上两大碗,第二天喉咙就不冒火了。
千年古方里的"止咳高手" 中医给它取了个文雅的名字——金沸草，李时珍在《本草纲目》里专门记载过："旋覆花气温味咸，主结气胁满..."说白了就是能理气化痰，现在药店卖的金沸草散，主治咳嗽痰多，原料就是这种野花，有意思的是，它的花蕊还会"跳舞"，风吹过来就跟着转圈，老中医说这是采天地灵气形成的"顺气"特性。
山沟沟里的养生菜 别以为它只能入药，开春时节掐嫩芽焯水凉拌，比蒲公英还清爽，遇上感冒发烧，村里大妈们会拿它煮鸡蛋，说是"发汗退烧"，不过要留神，这野菜性偏温，体质燥热的要少吃，最妙的是它的根茎，晒干后泡酒，对风湿关节痛有奇效,这可是祖传下来的偏方。
认准这些"身份证" 真正的牛耳朵有三大特征：叶片像兔子耳朵一样匍匐在地面，开花时顶着个金色小闹钟，掰断茎秆会流出白色乳汁，清明前后正是采收期，这时候的花还没完全绽放，药效最足，要是看到直立生长的，那肯定是搞错了,正宗货都是贴着地皮长的。
都市人也能用得上 现在城里药店能买到旋覆花，但新鲜货更难找，教您个窍门：去郊区踏青时，在向阳的山坡、田埂仔细找，这种野花喜欢成片生长，记住要下午去采，露水干了药性才醇厚，回家洗净晒干，装保鲜袋里冷藏,随用随取特别方便。
那些年错过的宝藏 说来有趣，这种遍地都是的野花，前几年被当成杂草清理，现在可金贵了，中药材市场干货要卖到上百元一斤，更想不到的是，它还是个"混血儿"，原产欧洲，唐朝时跟着波斯商队来到中国，在华夏大地扎根千年，成了地道的"中国籍"药材。
下次见到这种贴着地皮开黄花的植物，可别再当普通野草了，随手拍张照片发朋友圈，保准有人留言问"这是牛耳朵吗"，要说这大自然真是神奇，把治病的良药就藏在我们脚边，等着有心人
