"抓药"这个词听着玄乎，其实就跟去菜市场买菜差不多道理，上周陪老妈去中药店抓调理肠胃的药，发现柜台前的老师傅边称药边念叨："当归要切片，陈皮得掰小块，这茯苓块大的还得敲碎......"当时我就懵了，原来抓中药不是简单装袋称重这么简单，今天咱们就来唠唠抓中药那些门道,保准你下次去药房不露怯。
抓药前的准备工作 老话说"工欲善其事必先利其器"，抓中药也得备齐家伙什，记得第一次帮邻居阿姨抓药，她非让我带个帆布袋，结果抓完三七、龙骨这些硬货，袋子底直接漏了，现在才明白，抓药最好用透气的棉布袋，实在没有马夹袋也行，但千万别用塑料袋——闷出水汽容易坏药材。
最关键得问清楚医生有没有特殊交代，就像上次大夫特意嘱咐我："那个先煎的矿石类单独包，后下的薄荷要临出锅前放。"要是把龟板和薄荷混着一起煮，那药效可就打折扣了，现在很多中医院都会在药方上盖章标注,拿药时一定瞪大眼睛看清楚。
抓药时的5个诀窍
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看药材新鲜度 抓药别光盯着秤，眼睛得比秤还尖，上个月陪我大姨抓阿胶，她捏着驴皮胶对着灯照了半天："你看这琥珀色多透亮，闻着还有股豆油香，准是好货。"老药师在旁边点头："您老太太火眼金睛，这可是今年新熬的。"
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认准炮制方法 同是山楂，生山楂消食，炒山楂收敛，去年抓健脾药时，大夫特意交代："焦神曲要现炒的，药房现炒的最香。"后来才知道，很多中药材都得现用现制,放久了药性就跑了。
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注意配伍禁忌 老辈人常说"十八反十九畏"，可不是闹着玩的，有次抓感冒药，老师傅突然拦住我："你这里面有人参，咋还配了五灵脂？赶紧找大夫改方子！"后来才知道这两味药搁一块会抵消药性。
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特殊药材特殊处理 像车前草这种蓬松的药材，得用纱布包着煮，去年抓治痛风的药，老师傅教我："把这威灵仙根须缠在吸管上，喝汤药时当吸管使，专治手指关节痛。"
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分量把关有技巧 别以为电子秤就准，老药房的戥子（deng zi）才靠谱，上次抓酸枣仁，老师傅边晃荡小铜秤边念叨："宁舍三钱不少一两，安神药差不得半钱。"
回家后的保存讲究 抓回来的中药可得伺候好，不然受潮发霉就白搭了，教大家个土办法：把花椒揣在药袋里能防虫，放冰箱冷藏室比冷冻室强——冻过的药材容易碎,药汁也难熬出来。
煎药的隐藏学问 很多人以为抓完药就完事了，其实煎药才是技术活，我家祖传的陶药罐，奶奶用了三十年还舍不得换，头煎用清水二煎用开水，这是老药师透露的秘诀，上次煎何首乌没注意，粘锅底烧出个黑洞,好家伙整整一碗药废了。
特别要说下"先煎后下"的门道，像石膏、牡蛎这类矿石贝壳类，得先炖半小时再下其他药，而薄荷、钩藤这些挥发性强的，得等关火前5分钟才放，有次急性子把全部药一股脑煮,结果砂仁的香气全跑光了。
聪明抓药的小窍门 现在好多中医院都能代煎药，懒人福音，不过老药师提醒：鲜药现煎最好，代煎的真空包最多放冰箱七天，还有抓药时不妨多问一句："这药忌萝卜白菜吗？"省得回家喝药时瞎忌口。
最后说个冷知识：抓完药别急着走，记得核对药方，有次药房小妹把苍术看成白术，要不是我多嘴问一句，这燥湿的药可就变健脾的了，抓中药就像做菜，差一味调料都影响口感，更别说救命的药了，记住这些门道，以后抓药心里就有底了
