藏在山林里的"烟雾弹"
前些天陪爷爷上山采药，老头蹲在腐叶堆里捣鼓半天，突然捧起个灰扑扑的圆球："喏，这就是你说的灰包。"我凑近一看，这玩意儿表面皱巴巴的像揉烂的纸团，手指头轻轻一碰，立马炸出一团黄褐色的粉雾，呛得我直咳嗽，爷爷笑得褶子都挤在一起："傻丫头，这可是会吐仙气的宝贝！"
后来才知道，这个土名叫"灰包"的怪蘑菇，学名叫马勃，在云贵川的深山里，它还有个接地气的外号叫"牛屎菇"，为啥这么叫？您瞧它圆滚滚的身子沾着泥巴，颜色跟新鲜牛粪似的，雨后闷声不响地从土里冒出来，可不就像是谁家老牛刚留下的"纪念品"嘛。
千年古方里的止咳神器
翻县志时发现个有意思的事，咱们祖辈把马勃叫"药苞"，老辈人讲，以前走方郎中腰间总晃着个布包，里面装的就是晒干的马勃，谁家娃娃上火嗓子疼，抓一把泡茶喝，第二天准能吱吱呀呀嚷着"喉咙不痛啦"。
《本草纲目》里记着它"清肺散血热"，可不是瞎说的，去年邻居家小子高考前急火攻心，喉咙肿得说不出话，他爸摸黑敲我家门，爷爷翻出陈年马勃泡了浓茶，小伙子捏着鼻子灌下去半碗,第二天真就沙哑着去考场了。
这玩意儿最绝的是它的"烟幕弹"本事，新鲜马勃捏破时喷出的孢子粉，老中医说是天然消炎药，我们村王大夫治口腔溃疡，总让病人含点马勃粉，说那些金黄色的粉末就像小卫士，往溃烂处一糊,细菌全被撵跑了。
厨房里的养生妙招
别看马勃灰头土脸，收拾干净可是餐桌上的养生高手，上个月去滇南采风，客栈老板娘端出盘凉拌灰包，白瓷盘里金黄的孢子粉裹着青红椒丝，入口先是股菌菇的鲜甜，接着回甘带着薄荷般的清凉,吃得我停不下筷子。
当地老人还教了个偏方：油锅烧热，撒一把马勃粉，滋滋响得像放小鞭炮，这黑色金子炒出的菜特别提味，据说能败火锅的燥气，我自己试过炖鸡汤，丢几片干马勃进去，汤色清亮还带松茸香,喝得出奇地顺喉。
不过要当心头昏眼花的新手期，第一次吃最好选晒干的品种，新鲜马勃性子烈，有人空腹吃多了会肚子咕噜叫，就像村里张婶说的："好药材也讲究细水长流，哪能当饭吃哟。"
现代实验室的新发现
省城来的研究员老周，这两年迷上了研究马勃，他说这土疙瘩里藏着抗生素替代品，实验数据显示对金色葡萄球菌的抑制效果比青霉素还猛，他们正在研发的口腔喷雾,主成分就是提纯的马勃多糖。
更绝的是美容圈的秘密——马勃粉做面膜，闺蜜从美容院偷师回来，说这灰色粉末能吸油祛痘，我试了几次，混着蜂蜜敷脸上，凉丝丝的特别舒服，熬夜长的痘子两天就瘪下去了，不过敏感肌可得小心,孢子粉虽细毕竟带着野性。
采收时节的门道
要想挖到好马勃，得掐准七月到九月的梅雨期，这时候林子里潮乎乎的，它们像吹气球似的从腐殖土里冒出来，老把式教了个诀窍：清晨露水未干时出手，用竹片贴着地皮削,保住完整的孢子层才算上品。
处理起来也有讲究，摘回来先摊在簸箕里晒半干，这时候马勃会变得像棉花糖般蓬松，等彻底阴干了再收进铁盒，否则潮湿天气容易发霉，我家阁楼现在还挂着串去年的收获，风一吹叮叮当当响,跟风铃似的。
不是所有灰包都能吃
千万记住，野外的马勃不能乱采，有些毒蘑菇长得像双胞胎，比如灰花纹鹅膏菌，外表都是灰扑扑的，分辨秘诀看两点：马勃捏破只掉粉不出汁，而毒蘑菇多半会流出牛奶状的液体；真马勃孢子粉闻着有淡淡草木香,刺鼻的千万别碰。
药店买的马勃都是炮制过的，分成净制、炒制、蜜制三种，咳嗽痰多吃净制的，胃寒的人适合蜜炙过的，炒焦的则专治外伤出血，去年我爸砍柴划伤手，就是用炒马勃粉按住伤口,血止得比创可贴还快。
