最近整理药箱时，发现这几味中药正好凑齐，索性拍了组照片，和大家聊聊它们的妙用，咱们老百姓家里常备的中药材，看似普通却藏着千年智慧，今天就带大家看看这些"药食同源"的宝贝到底该怎么用。（如图1所示，从左到右依次是人参、当归、枸杞、黄芪、茯苓,都是我亲自去药材市场挑选的正宗货）
先说这"百草之王"人参，上个月陪老妈去中医院调理，老中医说气虚体弱最适合含片人参，你们看（图2细节图），真正的野山参表皮有螺旋纹，参须上还有珍珠点，不过现在市面上多是园参，挑的时候要选主根粗短、须根完整的，我一般把人参切片后泡水喝，或者炖鸡汤时放两三片,那汤味瞬间就醇厚了。
再说这"妇科圣药"当归，记得闺蜜痛经那会儿，我妈就给她煮过当归鸡蛋红糖水，这味药特别有意思，整根晒干后散发着淡淡的甘香（图3特写），药店老板教我，当归头偏补血，当归尾活血，整支药效最均衡，我现在每月生理期前都会用当归、红枣、桂圆煮茶,确实感觉手脚不再冰凉。
讲到枸杞可别小看这红彤彤的小果子（图4对比图），上次去宁夏出差才知道，正宗枸杞是扁椭圆形的，泡水后会上浮，那些特别鲜艳的可能硫熏过，咱们要买略带灰白的天然货，我每天抓一把嚼着吃，或者拌酸奶，坚持半年感觉眼睛不干涩了，不过感冒发烧时记得停吃,不然容易上火。
黄芪这味"补气高手"可有意思了（图5切片展示），广东人爱拿它煲汤，北方人常用它泡水，我试过把黄芪和鸡肉一起炖，汤面会浮层油花似的"黄芪甲苷"，中医说气虚的人适合喝黄芪粥，就是把黄芪汁拌在小米粥里，有次熬夜加班后喝了一周,确实没再心慌气短。
最后说茯苓，这看着像土豆片的东西（图6断面图）其实是松树根上的真菌，老中医教我辨别好坏：断面雪白、质地坚硬的是上品，湿气重的时候，我会用茯苓粉掺在面粉里做馒头，或者煮薏米粥时加一把，去年梅雨季节坚持喝,关节酸痛的毛病居然轻了。
把这些药材组合起来更妙，比如经典的"四君子汤"，人参、黄芪补气，茯苓祛湿，甘草调和，我改良了个懒人版：把四样药材装进茶包，每天办公室泡水喝，有次感冒后期总乏力，连喝三天果然精神了，不过要提醒大伙，这些补药最好白天喝,晚上可能会太兴奋睡不着。
存放也有讲究，人参要密封冷藏，当归得阴晾干燥，枸杞记得封口防潮，我专门买了棕色玻璃瓶分装，贴上标签和购买日期，有次发现去年的黄芪泛黄，赶紧扔掉换新的，毕竟药材放久有效成分会流失,可别因小失大。
这些年研究中药养成个习惯：家里常备"小五行"组合，春天用枸杞菊花明目，夏天喝黄芪红枣补气，秋燥时炖雪梨人参，冬天煮当归生姜暖身，每次朋友问养生秘诀，我就掏出这些宝贝现身说法，其实中药不神秘，关键要懂点搭配常识，就像老祖宗说的"药食同源"，吃对了就是最好的养生。（全文配图均来自手机实拍，点击可查看大
