"当归到底有啥用？""哪里能买到好当归？"今天咱们就来唠透这个千年补药，作为药食同源的代表，当归可是很多家庭药箱里的常客，但真要细说里面的门道，估计十个人里有九个说不清。
当归到底是何方神圣？
这味被《本草纲目》称为"妇人圣药"的中药材，其实是伞形科当归属植物的干燥根，别看它长得皱巴巴的，却是中医眼里的"补血状元"，老辈人常说"归参不分家"，说的就是它和人参在滋补界的地位，不过别被电视剧骗了，正宗当归主产于甘肃岷县，不是所有带"归"字的都是好当归。
这些人最适合吃当归
- 脸色蜡黄族：每天对着电脑的上班族，脸色发黄暗沉的，用当归煮蛋吃两周就能看见变化
- 姨妈期难受姐：痛经、量少有血块的姐妹，经期前三天喝当归生姜茶特别管用
- 产后虚弱妈：配合黄芪炖汤，既能补气血又不上火，比单纯喝鸡汤强多了
- 失眠多梦党：用当归搭配酸枣仁泡水，坚持喝能改善睡眠质量
我自己试过最明显的案例是表姐,她生完孩子后总说头晕乏力，医生建议用当归黄芪炖乌鸡，连着吃了一个月，现在天天抱着娃还能精神抖擞跳广场舞。
药店不会告诉你的选购秘诀
上次陪邻居王婶去买当归,发现同样的药材价格差三倍！记住这三个诀窍：
- 看外形：优质当归头大身长，断面黄白色像菊花心，闻着有浓郁的甜味
- 试重量：同等大小越重的越好，轻飘飘的可能是陈货
- 尝味道：真正好当归入口甘甜带点辛辣，苦味重的千万别买
特别注意！硫磺熏过的当归颜色过分鲜艳，掰开后断面会泛酸味，去年我妈贪便宜买了熏制当归，结果炖汤时满屋子刺鼻味道，那锅汤直接倒进了下水道。
当归的黄金搭档组合
单用当归效果打折扣,这几个经典配方收藏好：
- 四物汤：当归+熟地+白芍+川芎，女生秋冬必喝的养颜汤
- 当归生姜羊肉汤：天冷手脚冰凉的救星，加几片甘蔗中和热性
- 当归黄芪茶：办公室养生必备，各抓5克泡水喝，补气又提神
- 当归枸杞酒：50度白酒泡两周，每天喝一小杯，特别适合关节不好的长辈
上个月我试着用当归粉做面膜,混着蜂蜜敷脸，居然把换季过敏引起的红血丝压下去了，不过这是野路子用法，敏感肌慎试！
这些坑千万别踩
- 孕妇禁用：当归活血作用强，当年同事不知道怀孕喝了当归鸡汤，差点闹出大事
- 腹泻期间停用：本身肠道敏感的人，吃了反而会加重症状
- 别过量服用：每天用量控制在10克以内，有人听说补血猛灌当归水，结果流鼻血进医院
- 感冒发烧别碰：这时候吃相当于给病邪开绿灯
现代研究怎么说？
别以为当归只是"老头乐"，人家可是有真本事：
- 含阿魏酸等成分,能促进造血干细胞生成（北京中医药大学2019年研究）
- 挥发油成分有镇痛抗炎作用,痛经原理找到了科学依据
- 多糖物质能调节免疫力,难怪新冠康复期医生推荐用来调理
终极保存指南
南方潮湿地区的朋友注意了！当归最怕受潮发霉，教您个土方法：
- 用密封袋装好,丢几粒花椒防潮
- 放冰箱冷藏室,温度调至5℃左右
- 每隔两个月拿出来晒晒太阳,记得选晴天上午
去年我家当归忘了收进冰箱,结果长了白毛，后来用刷子轻轻刷掉霉斑，上锅蒸5分钟再晾干，居然抢救成功！不过这种操作仅限轻微受潮，发霉严重的直接扔了吧。
说到底,当归就像中药界的瑞士军刀，补血活血、调经止痛、润肠通便样样精通，但再好的补药也要对症下药，建议大家在使用前咨询中医师，特别是长期服用的情况，毕竟咱们养生是为了健康，可别补成反向指标
