小时候总爱蹲在老家中药铺的柜台前，看爷爷用小铜秤称药，褐色的纸包里装着切片的根茎、花瓣，还有叫不上名字的果实。"这是甘草，嗓子疼就泡它""那是金银花，夏天消暑最好"......三十年过去，那些带着草木清香的名字早刻进记忆里，今天咱们就一起盘盘那些藏在药柜里的"草木密码"，从家常枸杞到珍稀石斛，带你认全中药界的"颜值担当"们。
祛病小天使——常见解表药
-
薄荷（图1）
绿叶对生的小家伙，揉碎叶子能闻到清凉香气，感冒发烧时煮点薄荷水，那股子透心凉能瞬间打通鼻塞，记得采收时要挑开花前的嫩叶,老叶味道发苦。 -
紫苏（图2）
背面带紫晕的椭圆叶，炒田螺时放几片能去腥增香，其实它还是风寒感冒的克星，用新鲜紫苏叶煮水,喝下去浑身暖洋洋的。 -
荆芥（图3）
细长灰绿的茎秆像狗尾巴草，但搓碎后有特别的辛香，这味药最懂"见好就收"，煎药时火候过了就会发苦,需得守着灶台盯着。
清热降火小分队
-
金银花（图4）
三月开银白小花，入夏转金黄，同株两色故得名，摘花尖晾干泡茶，喉咙痛时喝最灵验，注意别用铁锅炒,发黑影响药效。 -
鱼腥草（图5）
暗红棕的根茎带着鱼腥味，却是肺炎咳嗽的救星，四川人拿它凉拌当野菜吃,初次尝试需要点勇气。 -
穿心莲（图6）
墨绿方棱的茎叶，嚼起来苦得扎舌头，但对付咽喉肿痛有奇效,民间偏方常配着蜂蜜腌成果脯状。
补益调理实力派
-
黄芪（图7）
金黄蜜炙的圆切片，炖鸡汤时放几片能提鲜，体质虚的人选它没错，但高血压患者要慎用,容易上火。 -
当归（图8）
棕黄色的归头最珍贵，整支药材形似伞柄，女人补血第一想到它，不过当归香气太重,熬药时记得盖严锅盖。 -
枸杞（图9）
宁夏红枸杞最出名，但真正懂行的会挑青海黑枸杞，泡水后汤色渐变绛紫,掺了硫磺的枸杞遇水会褪色。
藏在深山的稀罕物
-
石斛（图10）
生于崖壁的兰科植物，鲜条拧出黏液才能入药，铁皮石斛最为珍贵，但现在多是大棚种植,野生品可遇不可求。 -
雪莲（图11）
高原雪山绽放的白色花朵，晒干后像绒球，电视剧里常说"毒"，其实正经雪莲性温,专治风湿骨痛。 -
灵芝（图12）
传说中仙草分六色，最常见的赤芝像漆皮靴子，选灵芝要看菌盖厚实度,轻飘飘的多半是人工速生品。
厨房里的中药角
-
八角（图13）
炖肉必备的"大料"，其实正名是八角茴香，假货常混进莽草籽，辨别窍门是闻气味,真八角有甘甜味。 -
砂仁（图14）
热带姜科植物的果实，煲汤时拍破去腥，广东人拿它做糖水,但放多了会苦得皱眉。 -
陈皮（图15）
橘子皮晒够三年才够格，表面起霜的是上品，别用新鲜橘皮代替,挥发油太多容易刺激肠胃。
