最近后台总有人催我整理中药素材包,今天终于把压箱底的宝贝拿出来了!作为研究中医十年的老粉头,我翻遍了药房角落和古籍文献,整理出这份超全中药图鉴,别说新手小白,连老中医看到都会收藏的实用指南,建议先点赞再慢慢看!
【认药识图第一课】 咱们先从最接地气的"四大金刚"说起,当归就像邻家姐姐,伞形科的血统让她自带温和气质,切片后棕黄色的环纹像年轮一样记录着生长故事,黄芪绝对是中药界的硬汉,豆科出身的它断面纤维多得像毛衣纹理,闻着有股淡淡的豆香。
说到清热解毒,金银花和菊花必须组CP出道,前者像碎金铺满的星河,后者似蜷缩的玉簪,泡水后舒展的姿态能治愈强迫症,偷偷告诉你们,优质金银花摇一摇会下"金花雪",菊花瓣越完整药效越好。
【藏在菜市场的中药】 别以为中药都得去药房买,菜市场里就藏着不少宝贝,炖肉必放的八角其实是木兰科植物的果实,捏着薄如纸片的是辛夷花(木兰未开的花苞),连做甜品的桂圆干都是晒干的龙眼肉,下次买菜不妨玩个"大家来找茬",看看能认出几种药食同源的好物。
【动物药也有颜值担当】 别被名字吓到,珍珠母就是贝壳控最爱的宝藏,那些带着虹彩光泽的贝壳内壁,碾成粉末能安神助眠,蜈蚣虽然腿多,但烘干后蜷缩的样子像棕色小弹簧,搭配其他药材能祛风镇痉,最惊艳的是蝉蜕,金蝉脱壳后的空壳像水晶雕塑,煮水喝对嗓子特别好。
【中药界的扫地僧】 有些药材长得普通却身怀绝技,浮小麦就是其中之一,这可不是普通的麦子,而是水里淘出来的干瘪麦粒,专治自汗盗汗,还有路边常见的车前草,看似野草却是利尿消肿的高手,最神奇的当属鸡内金,鸡胗里的那层金膜,消食化积比健胃消食片还管用。
【炮制玄机知多少】 同样是当归,生切片补血,酒炙过就偏活血,阿胶块敲碎时要听"铛铛"脆响,软塌塌的可能是陈年旧货,保存药材也有门道:枸杞要冷藏防霉,陈皮得定期翻晒,虫草最好用玻璃罐密封,记住这些小窍门,妈妈再也不用担心我的药材受潮变质啦!
【实用鉴别手册】 买党参看"狮子盘头"(芦头部分的环纹),选茯苓挑断面雪白带松根的,辨三七要"铜皮铁骨"(外皮光滑内里坚实),最简单方法是闻味道:真艾草清香带涩,假的只有刺鼻味;好红花泡水金黄色不褪色,染过的立马现形。
最后送大家一份四季养生清单:春天喝菊花枸杞明目,夏天煮绿豆百合清心,秋日用麦冬雪梨润燥,冬天炖肉桂红枣暖身,关注我,下期带你们逛中药材市场,手把手教怎么砍价避坑!记得把这篇干货转发给长辈,说不定家里药箱正