咱们老百姓家里总有几个装着中药材的罐子,可真要说出名字、分清功效，很多人就犯难了，今天给大家整理了一份超全的中药图文指南，涵盖根茎、果实、花叶三大类，附带高清图片和通俗讲解，看完再也不怕去药店"脸盲"啦！
根茎类中药——藏在土里的养生宝藏
这类药材最常见,很多都是"长得像树枝"的模样，比如号称"百草之王"的人参（上图），表皮有横纹的叫野山参，人工种植的叫园参，别看它长得皱巴巴，补气效果可是一绝，炖汤时放两片就能让脸色红润。
当归（右下图）是妇科圣药，伞形科植物的根，闻着有股淡淡的甜味，老中医常说"归头补血，归尾破血"，煲鸡汤记得用刀背拍松再炖，药效才能渗出。
还有黄芪（左下图），外皮黄褐色带皱纹，切片后像迷你树轮，它可是增强免疫力的高手，感冒初期用它煮水喝，搭配几颗红枣，效果比输液还管用。
果实种子类——藏在果子里的治病密码
这类药材多是植物的"宝宝"，比如枸杞（上图），宁夏产的最为正宗，颗粒饱满颜色暗红，注意别买硫磺熏过的，自然晒干的摸起来有点发粘，每天嚼10粒，明目效果比眼药水还好。
胖大海（右下图）泡水会膨胀成海绵球，专治嗓子疼，但脾胃虚寒的人要少喝，否则容易拉肚子，记得选表面棕色斑点多的，那种才是成熟果实。
决明子（左下图）像个小菱形，炒过后泡茶喝，对电脑族特别友好，不过孕妇要避开，它有轻微泻下作用，适合便秘人群。
花叶类——草木精华的浓缩
金银花（上图）可不是指颜色，忍冬科植物未开的花蕾叫银花，开败的叫金花，两者搭配泡茶，退火效果翻倍，夏天煮酸梅汤时加一把，比冰饮料健康多了。
薄荷（右下图）的清凉感来自挥发油，新鲜叶子泡水能缓解头痛，但要注意别和甲鱼同吃，不然容易中毒，自家种的话记得多晒太阳，否则香味会变淡。
艾叶（左下图）浑身是宝，新鲜艾草能做青团，陈艾用来艾灸，辨别好坏看绒毛，背面白毛越多质量越佳，端午挂门前不仅能驱邪，还能净化空气。
动物矿物类——自然界的神奇馈赠
鹿茸（上图）分梅花鹿茸和马鹿茸，切片后呈现蜂窝状纹理，每年清明前后割取的"头茬茸"最珍贵，泡酒时记得用50度以上白酒，否则有效成分溶不出来。
珍珠粉（右下图）要选三角帆蚌产的，淡水珍珠效果打折扣，真正纳米级的粉末倒进水里会迅速溶解，假的会沉底结块，敷面膜前先在耳后试敏，过敏体质慎用。
海马（左下图）入药要去掉皮膜，干品以色黄白、体完整为佳，民间有用它补肾的说法，其实更适合止咳平喘，小孩久咳可以试试磨粉冲服。
炮制玄机——好药材也要会打理
很多人不知道,地黄（上图左）生用凉血，酒制后就变成了补血的熟地黄，九蒸九晒的熟地黑如漆、甜如蜜，炖乌鸡时放两块，面色萎黄能改善。
何首乌（上图右）鲜品解毒，制过的才补肾，自己加工要特别注意，生的何首乌含有蒽醌类物质，过量食用可能导致肝损伤。
实用鉴别技巧
- 看断面：当归断面有棕黄色油点，假的可能颜色死板
- 闻气味：丁香香气浓烈刺鼻，掺假的会有异味
- 试水溶：三七粉撒在水上会浮起，假货直接沉底
- 观沉淀：熬好的中药汤静置后，合格药材沉淀均匀细腻
使用注意事项
① 多数中药忌铁器，煎药用砂锅或搪瓷锅 ② 虫类药材（如蝉蜕）要密封冷藏，防止生虫 ③ 矿物药（如石膏）先煎半小时，否则有效成分溶不出 ④ 特殊药材（如附子）必须严格遵医嘱，擅自服用有风险
最后提醒大家,中药讲究"一人一方"，这些药材图鉴是帮助认识特征，具体用药一定要找专业医师辨证，收藏这份图文指南，去药店买药时再也不用担心被忽悠啦！你家药箱里还有哪些压箱底的宝贝药材？欢迎
