"妈！这黄澄澄的一片是啥？"小时候跟着外婆挖草药，总被晒在场院里的药材堆惊到，三十年过去，当年那个追着外婆问东问西的丫头，如今也成了四处搜集老药方的"中药迷"，今天咱们就一起翻开这本"中药图鉴",看看那些藏在山野田间的宝贝们。
【认药先认根】 要说最接地气的中药，当归必须排前三，这种长着褐色表皮的根块，泡在酒里能活血，炖汤时加两片立马飘出甘香，老药工教过我个窍门：断面泛绿的才是好当归,发白的多半是陈货。
人参家族可就讲究多了，野山参皮糙肉紧，须根像小扫帚；园参白白胖胖，炖鸡最补气，去年在长白山碰到采参人，他说真正的"雁脖芦"参，脖子处要有元宝纹，听得我手里刚挖的"人参"瞬间不香了。
【花叶藏玄机】 别以为只有根能入药，金银花就是典型的"颜值担当"，刚开的花蕾最金贵，晒干后泡茶清香扑鼻，不过要当心，有些不良商家会把山银花混进去，真货花瓣厚实,泡开后不会烂成渣。
艾草浑身是宝，嫩叶能做青团，陈艾才用来灸疗，有次看邻居阿姨晒艾绒，她边捶打边念叨："三月艾最好，五月艾变老，七月艾成草"，现在想想,这顺口溜里藏着多少祖辈的智慧。
【果实种子妙用多】 酸枣仁治失眠，可新鲜枣仁和陈年枣仁效果差远了，懂行的都会挑饱满油亮的，捏起来发软的才是上品，有次在药材市场见老板拿手搓,搓得发热的才是好货。
枸杞别看常见，挑起来学问大着呢，宁夏红枸杞糖分足，泡水会上浮；青海枸杞个头大，嚼着带点涩，最搞笑的是某次买到染色枸杞，泡完水杯子染成淡红色,吓得我赶紧扔了。
【树皮也有大用处】 杜仲皮折断时会拽出白丝，这可是鉴别真伪的关键，有年去山里玩，看见有人剥树皮，凑近一看内壁还有银白色胶质，这才确定真是杜仲，现在想想,破坏性采摘真要不得。
桂皮分三种：官桂最香，厚桂次之，板桂最厚，炒菜用剩的桂皮别扔，放衣柜里驱虫特别管用，我妈就爱收集各种香料盒，说是"天然樟脑丸"。
【动物药材要谨慎】 虽然阿胶补血出名，但现在假货太多，正宗驴皮熬的胶夏天不软冬不硬，拍着脆响，有次在药店看见标价悬殊的两种"阿胶"，便宜的泛着油光，贵的带着琥珀色，这才懂"便宜没好货"的道理。
蝉蜕要选完整的，空壳带爪才有效，记得小时候抓知了，把蜕下的壳收集起来，被爷爷夸"这可是治小儿夜啼的良药"，现在想想，那哪是吃药，分明是哄孩子的"魔法道具"。
【炮制方法藏门道】 同样的药材，生熟功效大不同，生地黄凉血，熟地黄补血；生首乌解毒，制首乌才乌发，有次在药房看师傅炒决明子，锅里砂子滚烫，翻炒几下香气就出来了,这手艺没十年练不出来。
保存药材也有讲究，人参要密封冷藏，陈皮得阴凉通风，川芎最怕潮，我家抽屉里常年备着石灰包，老一辈说这是吸湿防虫的土办法,比真空包装还管用。
写到这里，忽然想起外婆留下的柳条箱，掀开盖的那刻，艾草香混着陈皮味扑面而来，晒干的四叶参整整齐齐码着，每捆都系着不同颜色的麻线，这些承载着岁月的药材，不只是治病的良方，更是一代代人与草木对话的印记，下次遇见山野间的草药，不妨蹲下来仔细瞧瞧，说不定就能解开某个古方的
