老话说"药草满山跑，识得都是宝"，但面对琳琅满目的中药材柜台，很多人却犯了难，人参该放冰箱吗？阿胶块怎么保存？菊花和野菊花到底是不是亲戚？今天咱们就来唠唠中药材分类那些门道，掌握这些知识能让你在买药、存药、用药时心里有底。
【按来源分：动植物矿藏各有妙处】 中药材的大家族里住着三大"房客"：植物药、动物药和矿物药，走进中药房，八成药材都是植物提取物，像人参、黄芪、当归这些"明星选手"都属于被子植物门，特别要注意的是同属不同种的药材，比如菊花家族里，杭白菊清肝明目，野菊花清热解毒，就像水果摊上的苹果和沙果，看着像亲戚脾气差挺多。
动物药里藏着不少"稀罕物"，像鹿茸、麝香这些名贵药材都有特殊保存讲究，记得去年帮邻居晒蝎子，老师傅特意嘱咐要阴干不能暴晒，不然有效成分就跟着尾巴翘起来了，矿物药虽然种类不多，但朱砂、石膏这些"石头药"可是有脾气的主，得用陶罐装不能沾金属。
【按炮制分：生熟之间大不同】 同样的药材经过不同炮制手法，就像川菜里的麻辣和鱼香口味，生地黄凉血止血，熟地黄补血滋阴；生大黄泻下攻积，炮制后的熟大黄就温和许多，去年陪老妈腌酸梅时发现，原来乌梅也要分生焙两种，药店师傅说这直接影响药效发挥的时间。
有些特殊炮制法暗藏玄机,比如醋制延胡索能增强止痛效果，蜜炙甘草就更滋润呼吸道，建议家庭存药时保留原包装说明，像我在药箱里就专门用不同颜色的标签区分生制和熟制的药材。
【按功效分：四大将军各司其职】 中医把药材按作用分成四类，就像排兵布阵时的前锋后卫，解表药里的生姜、薄荷像是先锋官，专治外感风寒；清热药中的金银花、板蓝根就是救火队长，对付体内炎症，去年感冒时拿薄荷泡茶，结果把辛凉解表的当温补喝，闹了笑话才搞明白分类重要性。
补益药队伍最庞大,人参补气、枸杞滋阴、阿胶补血，各有侧重不能乱炖，特别是给长辈送礼时，搞清楚西洋参和人参的区别很重要，前者性凉适合热体质，后者温补却可能让火气旺的人上火。
【按部位分：根茎花果各显神通】 在中药房转一圈会发现，药材身上全是宝，人参的须根叫须芦，菊花的头状花序入药，连莲子中间的绿芽都是清热良药，去年采蒲公英时才知道，嫩叶能凉拌，开花后的根才能入药，这时间差就像摘水果讲究成熟度。
树皮类药材最金贵,桂皮、杜仲都得等树木长到年纪才剥皮，不过现在有科技手段，像肉桂的替代品锡兰桂已经能人工培育，但老药师还是能尝出细微差别，建议大家存药时把根茎类和花叶类分开，不然茉莉花的味道会把人参熏"串味"。
【特殊成员：贵细药材养护指南】 虫草、燕窝、鹿茸这些"贵族"成员得重点照顾，去年收了一盒虫草，学着用密封罐加花椒防虫，结果忘了不能晒太阳，差点让营养成分蒸发，现在改用锡纸包好放冷藏层，每月检查一次，贵重药材最好现用现买，毕竟存放三年的虫草功效只剩原来的七成。
记住几个口诀：动物药防蛀用花椒，矿物药避铁器；含糖类药材（如枸杞）单独放，挥发油多的（如薄荷）要封口，去年把陈皮和龙眼肉放一起，结果吸湿发霉，这教训告诉我分类储存真不是小事。
掌握了这些分类秘籍,逛中药房时就能像老顾客般自如，不过要提醒的是，药材不是食品，别看见当归补血就天天泡水喝，建议家庭存药量控制在半年内用完，定期检查有无霉变虫蛀，下次抓药时不妨试试这套分类法，保管让你的药箱井井有条
