最近总感觉身体像被裹了层湿棉被？吃饭没胃口还总觉得累？这可能是体内湿气在作怪，今天要给大家安利一味中药界的"除湿小能手"——白术，这可是药食同源的宝藏药材,用对了能让身体焕发新生机。
白术到底是何方神圣？ 走在中药材铺子里，经常能看到土黄色的白术片，这味被《本草纲目》重点记载的药材，其实是菊科植物白术的干燥根茎，老药工常说"白术越陈越好"，放得久的白术就像陈皮一样，药效反而更醇厚，不过咱们自己家用的话，还是建议买当年新产的,药香更浓郁。
千年健脾第一参 要说白术最拿手的本事，那必须是调理脾胃，就像家里厨房的抽油烟机，它能把脾胃里的"湿气油烟"统统排出去，那些吃啥都不消化、大便总不成形的朋友，可以试试每天用白术5克泡水喝，有个有趣的现象：白术炖汤后，汤里会出现黏黏的拉丝,这恰恰是它补益脾胃的有效成分。
祛湿界的隐形冠军 春天梅雨季浑身发沉？夏天吹空调着凉腹泻？这时候白术就能大显身手，它不像薏米那样寒凉，而是温和地带着脾胃"运动"起来，广东人爱煲的"四神汤"里就有白术，配上茯苓、山药、芡实，简直就是祛湿四重奏，记得要提前浸泡半小时,不然药效可发挥不出来。
虚汗不止的救星 有没有人明明怕热又不敢开空调？这种气虚盗汗的情况，白术配黄芪就是黄金搭档，老祖宗留下的"玉屏风散"里，白术就是镇守肌表的大将，现在药店也有现成的中成药，但更推荐自己煮汤：白术10克+浮小麦15克，煮出奶白色汤汁,连喝三天就能见效。
准妈妈的安心茶 孕期水肿让很多妈妈苦恼，这时候白术配茯苓就是天然利尿剂，不过要注意，孕早期最好别用，产后体虚的妈妈们，可以用白术15克炖鲫鱼汤，既能补气血又不上火,比单吃当归温和多了。
美容养颜的隐藏技能 没想到吧？白术还能外用做面膜，古代宫女用的"三白膏"里就有它，和白茯苓、白芷打成粉，用蜂蜜调和敷脸，坚持两周皮肤会透亮一个度，不过过敏体质要先在耳后试敏,毕竟每个人肤质不同。
搭配禁忌要记牢 虽然白术好处多，但也不是万能钥匙，阴虚燥咳、手脚心发热的朋友要慎用，就像柴火不足却拼命煽风，反而会耗伤津液，另外别和葱、蒜、桃、李这些食物同服，否则就像往手机充电时同时玩大型游戏,效果会打折扣。
厨房里的养生魔法 分享几个家常用法：①白术小米粥（白术切片煮水取汁熬粥）②白术红枣茶（白术5克+红枣3颗煮水）③白术蒸鸡（10克白术塞鸡肚里炖），特别推荐给小朋友做的白术糖水，用白术10克加冰糖煮融化,对付积食特别管用。
辨别真假有诀窍 买白术记住三看：断面有"朱砂点"（油室），闻着有蜂蜜香，嚼起来先甜后微辛，如果遇到颜色惨白、光滑得像打过蜡的，多半是硫磺熏过的劣质品，保存时要密封冷藏,不然容易生虫。
现代研究新发现 别以为白术只是古方里的老人参，现代研究发现它含有苍术醇、维生素A类物质，不仅能调节肠胃蠕动，还能增强免疫力，日本学者甚至发现白术提取物对紫外线导致的皮肤损伤有修复作用,这算不算意外之喜？
温馨提示：虽然白术性质温和，但长期服用还是要咨询中医师，就像给花浇水，适量是滋养，过量就烂根，下次感觉身体困重、胃口不开时，不妨试试这味传承千年的养生智慧,说不定会有惊喜哦！
