最近总听老中医念叨"白色入肺"，翻遍家里的药箱才发现，从银耳到百合，从茯苓到山药，这些看着普通的白色食材居然都是中药界的隐藏高手，今天就带大家看看，厨房里那些不起眼的白色宝贝到底藏着多少养生密码。
【藏在厨房里的百搭药膳】 要说最接地气的白色中药，当属家家都有的银耳，这朵"平民燕窝"可不只是甜品担当，《本草诗解药注》里早写着它能"润肺化痰"，去年深秋我咳嗽半个月，每天煮银耳雪梨羹当水喝，没想到比吃药还管用，不过要记住，银耳一定要炖出胶质才算数，加几颗枸杞就是天然的润肺面膜。
同样容易被忽略的还有菜市场里卖的百合,别小看这白白胖胖的鳞片，《神农本草经》可是把它列为上品，有次朋友熬夜后满脸爆痘，我教她用干百合泡茶喝，三天就见效，不过新鲜百合心有点苦，记得焯水再煮粥，配小米最能安神助眠。
【药店角落里的养生宝藏】 去中药店千万别错过茯苓，这团白白的像松茸的东西，可是健脾祛湿的高手，我试过把茯苓打粉掺在面粉里做馒头，连着吃一周，舌苔厚腻的情况明显改善，不过茯苓偏寒，体寒的人要搭配红枣生姜才稳妥。
再说说中药柜里的常客白术,这味带着淡淡香气的药材最懂"脾气"，有段时间总感觉腹胀没胃口，老中医开了白术泡水喝，现在我家常年备着炒白术，煮鸡汤时放几片，全家人的脾胃都调理得妥妥帖帖。
【白色药材的趣味冷知识】 知道为什么川贝母是白色的吗？其实真正的川贝母应该是乳白色带黄斑的，全白的反而可能是硫磺熏过的，买的时候要擦亮眼睛，选表面有"观音环"纹路的自然色泽才正宗。
还有人以为白芍就是白萝卜切片,其实人家是毛茛科植物的根，上次看邻居用白芍炖牛肉，说是能缓解痛经，结果炖出来的汤苦得皱眉，后来才知道应该先用黄酒浸泡去涩味。
【日常食补的正确打开方式】 白色中药最妙的就是能无缝融入三餐，比如秋冬必备的杏仁炖雪梨，记得选甜杏仁才有润肺效果；感冒初起煮碗葱白豆豉汤，趁热喝下后背发汗特别舒服，不过像白附子这种有毒性的药材，千万要遵医嘱，别自己乱试。
最近发现超市里的藕粉也是养生利器,莲藕本来就是清热凉血的良药，有次上火长痘，早晚冲杯藕粉代替奶茶，一周后痘痘消了大半，不过纳差便溏的人要少吃，免得越吃越虚寒。
【给新手的贴心提醒】 虽然白色中药大多温和，但也不是万能灵药，像麦冬滋阴效果好，但拉肚子时千万别碰；山药黏液沾皮肤会痒，削皮时要戴手套，最重要的是辨证施治，阴虚火旺和阳虚怕冷的人适合的药材完全不同。
说到底,这些白色的小精灵都是老祖宗留下的养生智慧，下次看到厨房里的银耳、药房里的茯苓，可别再说它们只是普通食材了，不过养生这事急不得，慢慢把这些白色宝贝融入生活，身体自然会
