最近整理药箱时翻出一包陈年白芥子，这黄澄澄的小颗粒在中药材里实在不起眼，可别小看这味便宜药材，它可是中医眼里的"痰湿克星"，老辈人常说"千年人参万年芝，不如白芥子治痰湿",今天就带大家重新认识这个养生宝藏。
【从厨房到药房的千年跨越】 白芥子其实是咱们餐桌上常见的调味品白芥末的"亲戚"，早在《神农本草经》里就有记载，古人发现这种十字花科植物的种子晒干后研磨成粉，不仅能给食物添辣味，还能治疗咳嗽痰多，李时珍在《本草纲目》里专门写过："其味辛能散，性温能发，故利气豁痰..."说白了就是能帮助身体排出黏糊糊的痰湿。
【五脏六腑的"清道夫"】 我认识的老中医王大夫有个习惯，遇到咳嗽痰多的病人，总会在药方里加一把白芥子，这可不是随便之举，《本草经疏》里说得明白："白芥子善走经络，能去寒痰壅滞。"现代研究发现，它含有的异硫氰酸酯就像个清洁刷,能把呼吸道里的痰液稀释分解。
去年邻居张阿姨梅雨季犯了老慢支，整夜咳得睡不着，我用白芥子30克炒热，包在纱布里给她热敷背部膀胱经，当晚就见效了，这招特别适合寒痰型咳嗽，记得要配合喝温水,就像给身体做SPA一样舒服。
【关节疼痛的隐形推手】 很多人不知道，白芥子还是风湿骨痛的隐形推手，中医有个经典外敷方：把白芥子和生姜捣烂，加点黄酒调匀，睡前敷在膝盖、肩颈这些"天气预报站"上，姜辣素和芥子酶联手发力，既能驱寒又能消炎,比吃止痛药安全多了。
我们办公室小刘有次落枕，脖子僵得像块木板，我让他试试白芥子粉调醋敷大椎穴，没想到两小时就能转头了，不过要提醒过敏体质的朋友，最好先在手腕内侧试敏,毕竟每个人耐受度不同。
【厨房里的养生智慧】 别看白芥子性格猛烈，用对了地方却是食疗佳品，广东人爱煲的"三子养亲汤"，用白芥子、紫苏子、莱菔子煮水，专治老人痰多喘咳，我自己试过在炖羊肉时加一小把，既能中和羊肉的燥性，还能暖胃化痰,特别适合冬天手脚冰凉的朋友。
前几天看《舌尖上的中国》才发现，云南有些地方会用白芥子腌酸菜，这种发酵过程产生的益生菌，说不定比直接入药效果更好，不过要提醒的是，孕妇和阴虚火旺的人要慎用,毕竟它的温热属性摆在那里。
【现代研究的意外发现】 最新《中华中医药杂志》刊登的研究显示，白芥子提取物对幽门螺杆菌有抑制作用，这让我想起小时候奶奶治胃胀气的土方：用白芥子粉拌红糖冲水喝，现在想来，可能就是这个道理，当然具体用量还是要遵医嘱,别自己乱试。
说了这么多，其实白芥子最珍贵的不在于多么神奇的疗效，而在于它教会我们"以偏纠偏"的养生智慧，就像中医说的"痰湿体质"，很多现代人久坐吹空调、爱吃冷饮，不知不觉都成了痰湿的"培养皿"，与其等到生病再吃药，不如平时用白芥子泡泡脚、做个穴位贴,把这些小毛病扼杀在摇篮里。
最后教大家个简单辨别方法：好的白芥子应该是饱满均匀的圆球状，颜色黄白相间，闻着有股辛辣味，如果发灰或有油哈味，说明已经变质千万别用，下次去药店抓药，不妨让老板称点白芥子备着，说不定哪天就能派上用
