最近迷上了研究中药材,尤其是这味被称作"上党人参"的党参，别看它现在随便药店都能买到，可要追溯起来，这貌不惊人的小草根却承载着半部华夏医药史，今天就带大家扒一扒这个既能入药又能煲汤的宝贝疙瘩。
从上党山谷到全国药柜
要说党参的成名史,得从山西长治的上党盆地说起，两千年前《神农本草经》里就记着："上党人参味甘微寒，主补五脏..."，不过这里说的可不是现在的东北人参，而是当地特有的"上党人参"，直到明朝李时珍在《本草纲目》里才搞清楚，原来古人说的"上党人参"就是现在咱们说的党参。
老辈人常说"长治三宝，党参、黄芪、连翘好"，上世纪六十年代，我在太行山采药时遇见过八十岁的老药农张大爷，他指着岩缝里冒头的党参苗说："这土疙瘩可是咱山里的金疙瘩，开春挖参得赶在露水干之前，这时候药效最足。"如今再去长治，满山遍野的党参田取代了野生资源，年产几百万斤供应全国。
那些年我们叫过的别名
这药材在不同地方有着五花八门的称呼,光我收集到的就有十几个：
- 山西老乡喊它"潞党"，取自古地名潞州
- 东北林区叫"关党"，和人参并称"参帮双雄"
- 陕西渭南管它叫"西党"，说是品质稍逊但价廉
- 甘肃陇西那边唤作"文党"，传说康熙赐名
- 还有些稀奇古怪的叫法像"黄参""防风党""狮头参"
最有趣的当属"中灵草"这个雅号，据说是道观里炼丹的道士们取的，去年在平遥古城还看见卖"中灵草茶"的摊子，老板信誓旦旦说这是宫廷秘方，其实就是晒干的党参片泡茶。
厨房里的养生密码
别看党参长得皱巴巴,却是粤港煲汤的常客，记得香港表姐每次回乡都要带十斤八斤的"山西条参"，她最爱用党参配麦冬、玉竹炖老鸭，说什么"清补不燥，最宜湿热天"，其实咱们北方也有经典搭配，就像我妈总在冬天炖羊肉时丢几根党参，说是能解膻味还能暖胃。
前阵子去同仁堂抓药,老中医教我辨认好坏：山西产的"狮子盘头"最佳，根茎粗大且有环纹；要是细长弯曲的"蚯蚓头"，多半是甘肃货；最次的是东北"关党"，虽然个头大但甜味不足，不过现在市面上九成都是人工种植，倒是不必太过纠结产地。
藏在市井里的用药智慧
在太原柳巷的中药材市场转悠,总能听见有意思的对话，有位大姐边挑边念叨："给我称二两八年生的，给婆婆炖排骨。"卖家笑着解释："五年生才算地道，八年参早绝迹啦！"旁边卖干货的大叔插话："要我说啊，切片泡酒最实在，每天喝一小盅比吃补品强。"
老人们还流传着不少偏方：小孩盗汗就用党参煮粥，产妇没奶拿党参炖猪蹄，连熬夜加班都要泡杯党参枸杞茶，不过中医院王教授提醒，这玩意儿虽好也不能贪嘴，体质壮实的人吃多了反而上火。
从救命草到致富苗
谁能想到当年山民换盐巴的土特产,如今成了乡村振兴的主力军，在长治县见到返乡创业的小赵，他的党参种植基地足足两百亩，带着乡亲们搞起了直播带货。"现在年轻人都喜欢含党参的饮品，我们开发的党参红枣茶上个月卖了十万盒。"
最惊喜的是科研机构的新发现：党参多糖能增强免疫力，皂苷成分媲美西洋参，某制药厂正在研发的党参提取物口服液，据说临床试验效果不错，看来这株古老植物又要焕发新生机了。
走过二十几个省市,我发现党参就像中医药界的"扫地僧"——看着不起眼，实则身怀绝技，从深山野草到药房宠儿，从皇家贡品到百姓餐桌，这根被唤作"上党人参"的神奇草根，还在续写着属于它的传奇，下次去中药店，不妨仔细看看那根须缠绕的党参，或许能读懂半
