"医生开的方子里有石膏，回家该怎么煎啊？"这是很多新手抓中药时的困惑，作为常见中药材，石膏的煎煮方法直接影响药效发挥,今天咱们就来聊聊这个看似简单却暗藏门道的煎药学问。
认识你的药材：石膏的真面目 老药房柜台的白石膏其实大有来头，这种矿物药主要成分是含水硫酸钙，外表看起来就像打粉的白色石块，新鲜采挖的石膏要经过煅制才能入药，生石膏清热泻火，煅石膏收敛生肌，别看都是白石头,用法可大不同。
煎药前的准备工作
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称量有讲究 抓药时注意看处方标注，如果是"先煎"的石膏，通常需要单独处理，一般成人用量在15-30克之间，具体要看配伍药材，建议用电子秤精确称量,误差别超过2克。
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器皿选择指南 首选陶瓷锅或不锈钢锅，禁用铁锅铝锅，我见过有人用砂锅结果糊底的，其实砂锅反而容易粘锅，不锈钢锅导热均匀更安全，记得煎药前用温水浸泡器皿,去掉可能有的杂质。
关键步骤：先煎还是后下？ 这里要划重点！石膏属于矿石类药材，必须"先煎"，具体操作是： ① 冷水浸泡30分钟 把称好的石膏倒进锅里，加常温水没过药材3厘米左右，夏天泡20分钟，冬天延长到40分钟,让矿物质充分吸水软化。
② 大火煮沸转小火 先用武火（大火）熬开，这时候会看到水面浮起细密泡沫，这是正常现象，沸腾后立即转文火（小火）,保持微微沸腾状态。
③ 计时40分钟 从沸腾开始计算时间，用钟表严格计时，注意观察水量，中途不够加热水要加开水，绝不能用凉水，煎到还剩原来1/3药液时关火。
与其他药材的配合艺术 如果处方里有其他药材，煎好石膏汤后要过滤出药液，再加入其他药材续煎，比如治疗感冒的银翘散配方，石膏先煎好后，再把金银花、连翘等草药放进去同煎20分钟。
特殊人群注意事项
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脾胃虚寒者慎用 这类人群喝石膏汤容易拉肚子，建议饭后温服,可以搭配生姜片缓解寒性。
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儿童用量减半 给小孩煎石膏汤要特别小心，12岁以下用量控制在10克以内,煎煮时间缩短到30分钟。
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隔夜药不宜喝 煎好的石膏汤最好当天喝完，放冰箱也别超过24小时，我发现很多人喜欢把几天的药一次煎完,这真的会损失药效。
辨别煎药是否成功的小技巧 煎得好的石膏汤应该是： • 奶白色浑浊液体（不是透明清汤） • 表面有油润光泽 • 尝起来微涩带咸味 如果煎出来颜色发黄或有沉淀物,说明火候过大或者煎煮时间不够。
常见误区避坑指南 × 用铜器煎药：会产生有毒物质 × 煎干后加水再熬：药性已经变质 × 用微波炉加热：破坏药物成分 √ 正确做法：煎好后立即过滤，用纱布挤出药渣里的残存药汁
现代改良煎药法 对于上班族来说，智能煎药壶是个不错的选择,设置先煎模式时注意：
- 选择"矿石类"程序
- 功率调至600瓦以下
- 最后10分钟打开盖子搅拌
记得去年张阿姨家孙子高烧不退，就是严格按照这个方法煎石膏汤，配合其他药物治疗，当天就退烧了，她说秘诀在于"煎药时全程守着火，就像照顾小孩一样"。
掌握这些要点，你就会发现煎中药并没有想象中神秘，关键是用心观察每个细节，毕竟这传承几千年的煎药智慧，藏着无数医者的实践心得，下次抓药时不妨试试这些方法，说不定能收获
