"厨房里那把紫苏梗可别当柴烧，泡水喝能治风寒感冒呢！"起初我还不信，直到亲眼见到她用晒干的紫苏梗煮出褐色茶汤，喝完第二天就退了烧，这让我想起小时候在乡下，奶奶总用紫苏叶裹粽子，整间屋子都飘着独特的草药香，没想到这不起眼的植物杆子,居然藏着这么多养生秘密？
藏在灶台边的"天然感冒药"
上个月公司流感肆虐，我抱着试试看的心态掰了几段晾晒的紫苏梗煮水，刚入口带着淡淡的草木清香，喝到第三杯时鼻塞竟神奇地通畅了，后来查资料才懂，紫苏梗含有的紫苏醛能发汗解表，就像给身体开了扇"通风窗"，老中医常说它能驱散体表寒邪，特别适合淋雨后或空调房呆久的受凉症状，不过要趁热喝才行,凉了反而容易伤脾胃。
拯救"钢铁胃"的秘密武器
同事小陈常年应酬喝酒，胃疼得整夜睡不着，我给他支招每天用紫苏梗3克加陈皮煮水代茶饮，半个月后再见他，原本苍白的脸色有了血色，原来紫苏梗里的挥发油能促进胃肠蠕动，像给肠胃做按摩，记得要选表面发紫的嫩梗，老梗纤维太粗反而刺激胃黏膜，有次我自己贪嘴吃撑了，嚼了段新鲜紫苏梗,那股清凉劲儿确实能缓解胀气。
比叶酸片更天然的止呕方
表姐怀孕吐得昏天黑地，老中医开的方子里总有紫苏梗，后来我查到《本草纲目》记载它"行气宽中，消痰利肺"，对妊娠恶阻特别有效，不过孕妇使用要谨慎，最好搭配砂仁一起煎汤，去年邻居张姐更年期恶心呕吐，也是靠紫苏梗生姜水缓解的，但要注意阴虚火旺体质要少用,就像烧烤摊上撒多了孜然会焦糊。
厨房里的"万能调料"
我家冰箱常年备着紫苏腌菜，把嫩梗切成寸段，用米醋、冰糖、蒜片腌制，炒菜炖肉时放几根，腥味全无，特别是烧鱼汤时加两段，鱼肉更鲜甜，有次做红烧肉忘买八角，临时扔了几根紫苏梗，没想到香气层次更丰富，不过新鲜梗要现摘现用，晾干的适合煲汤,就像茶叶分绿茶红茶各有风味。
千年药典里的养生智慧
翻看李时珍的《本草纲目》，发现紫苏全身都是宝，梗入药要选立秋前后采收的，这时有效成分最浓，储存时挂在阴凉通风处，千万别密封，否则会发霉，熬药时要剪成小段，冷水下锅煮20分钟，配伍也很讲究，风寒加生姜，咳嗽配杏仁,就像不同乐器组合奏响健康乐章。
现在每次经过菜市场，看到绑成捆的紫苏梗都会多看两眼，这看似普通的植物，承载着古人"药食同源"的智慧，不过再好的东西也要适量，就像吃补药不能吃撑，前阵子听说有人天天拿紫苏梗泡水当茶，结果上火牙痛，可见阴阳平衡才是养生之道，下次家里炖排骨，不妨丢几段紫苏梗，让药香混着肉香，煮出一锅暖融融的滋补
