藏在乡间的"白发仙人"
在北方的河沟边、荒地旁，总能看到一种顶着白绒花冠的野草，老一辈人管它叫"白头翁"，可不是因为像老人——它的果实像极了仙风道骨的白头老者，绒毛随风飘散时，仿佛仙人洒下的银屑，可别小看这路边野草，《神农本草经》早把它列为正品药材，千百年来默默守护着中国人的肠胃。
典籍里的千年见证
要说白头翁的威名,还得从唐代说起，当年长安城爆发瘟疫，百姓上吐下泻不止，名医孙思邈在《千金方》里记下神来之笔："热毒血痢，白头翁汤主之"，这味药配着黄连、黄柏、秦皮，竟救活无数人，故宫博物院藏着的明代药铺账本里，白头翁始终位列止痢良药前三甲，可见古人对它的信任。
肚子里的"消防队长"
老中医常说,白头翁是肠胃里的"清凉高手"，春天吃多了春笋野菜拉肚子？夏天冰镇啤酒搞坏肚子？这时候白头翁就像带着灭火器的消防员，它最拿手的是对付"热毒痢"，啥叫热毒？就是拉完肚子肛门灼痛、粪便带脓血，这种时候用白头翁煮水，比某些抗生素还管用。
会开花的消炎药
别看白头翁长相朴素,人家可是天然抗生素，科研发现它含有的皂苷成分，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有抑制作用，现在药店卖的"白头翁片"，就是提取它的精华制成的，不过要记住，新鲜采的白头翁直接泡水效果最好，晒干后药效会打折扣。
南北不同的用药智慧
北方人用根,南方人用全草，这学问可不简单，东北的老猎户都知道，白头翁的根炖狗肉，是治疗老寒胃的秘方；而江浙一带更喜欢用嫩叶捣汁，加蜂蜜调成止咳糖浆，最绝的是云南苗寨，会把白头翁和鱼腥草配着用，说是"双剑合璧治肺炎"。
厨房里的中药魔法
谁说中药必须苦兮兮？广东人就发明了白头翁蒸腊肠，腊肠的油脂中和了药性，吃起来竟然有股独特的清香，更多家庭主妇喜欢用它煮红糖水，女人经期肚子疼时喝一碗，暖胃又止痛，不过要提醒一句，孕妇千万别碰这玩意儿，它活血的本事太强。
认准真身防冒名
市面上不少打着白头翁旗号的假货,其实真正的白头翁毛茛科特征明显：茎有白色柔毛，叶子像鸭掌分裂，果实是密密麻麻的银白色绒毛球，最容易混淆的是委陵菜，虽然都是治痢疾，但委陵菜性平，白头翁性寒，用错了可能雪上加霜。
现代研究新发现
最新医学杂志刊登的研究挺有意思：白头翁提取物对幽门螺杆菌有抑制作用，这可是引发胃溃疡的元凶，北京某三甲医院做过临床实验，把白头翁加入三联疗法，结果治愈率提高了15%，不过医生也提醒，这药太寒，脾胃虚寒的人要慎用。
采收时节的门道
老药农教了个诀窍：清明前后采收的最好，这时候白头翁刚抽穗开花，药效成分积累到顶峰，挖的时候要深挖，连根带土提起，抖净泥土后阴干，很多人不知道，晒得太猛会让有效成分挥发，所以老辈子都支起油布棚慢慢阴干。
居家必备小药箱
家里种盆白头翁挺不错,既当绿植又能应急，摘几片叶子揉碎敷蚊虫叮咬，比薄荷膏还管用，要是不小心吃坏肚子，20克鲜草煮水，加点红糖，喝下去很快就能缓解，不过要注意，这药不能天天喝，中病即止才是正理。
这株不起眼的小白花,从《唐本草》走到现代实验室，见证了中医药的智慧传承，下次在郊外遇见它，可别只当杂草踩过，想想它救过多少人的急难症，或许还会弯腰细细端详，这看似平凡的"白发仙子"究竟藏着多少治病救人的
