最近天气忽冷忽热，身边咳嗽的朋友特别多，前几天闺蜜跟我吐槽："嗓子痒得难受，喝了枇杷膏也压不住，有没有什么土方子？"我突然想起老家常用的一味中药——浙贝母，这白白胖胖的小家伙看着不起眼，却是润肺止咳的高手，连药店老板都说它是"肺部清道夫",今天就带大家认识这个藏在中药柜里的宝藏！
浙贝母到底是啥？
浙贝母是浙江道地药材，和川贝、平贝并称"三大贝母"，别看它们名字像亲戚，功效却各有所长，浙贝母个头圆润饱满，表皮还有隐隐的环纹，掰开后断面像糯米糕似的黏腻，老药工说新鲜浙贝母能拉丝,晒干后反而更耐存放。
记得去年春天陪奶奶挖野菜，她在山脚阴凉处找到几株开着淡绿色喇叭花的植物。"这是野生浙贝母！"奶奶小心挖出底下的鳞茎，"以前闹饥荒时，这东西能当粮食吃，不过现在都留着入药了。"原来正宗浙贝母多生长在丘陵地带，喜欢疏松肥沃的砂质土壤,每年清明前后采收品质最好。
千年止咳秘方藏着大智慧
中医用浙贝母止咳可不是现代才发现的。《本草纲目》里李时珍就写它"解心胃之毒气，专治痈疽发背"，邻居张叔以前总咳黄痰，西药吃半个月都没断根，后来老中医开了个方子：浙贝母15克配冬瓜仁煮水，早晚各一次,三天就见效。
我自己试过用浙贝母炖雪梨：把3克浙贝母磨成粉，塞到挖空的梨心里，加冰糖蒸1小时，蒸好的梨汤带着淡淡的苦杏仁香，喝下去喉咙立马舒服很多，不过要注意，这种食疗方适合黄痰咳嗽，要是白痰多的寒咳,就得搭配生姜了。
身上这些"疙瘩"也能消？
去年公司体检，同事小王查出甲状腺结节，医生建议观察，她妈妈从乡下寄来包浙贝母，让她每天泡水喝，坚持半年再去复查，结节居然变小了！中医说浙贝母就像身体里的"清洁工",特别是对痰火郁结引起的肿块很有效。
我家隔壁陈婶乳腺炎发作时，老中医给她调了个外用方：浙贝母打粉拌蜂蜜，摊在纱布上贴患处，她说贴上凉凉的很舒服，两天就退红了，不过这种偏方最好问过医生再用,毕竟每个人体质不同。
厨房里的中药养生术
浙贝母不仅能入药，还能当食材，江浙一带有种传统甜点叫"贝母糕"，把浙贝母粉掺在米粉里蒸，据说小孩子吃了不咳嗽，我试做过改良版：用浙贝母粉、百合、藕粉做羹，加少量冰糖，冷藏后口感像果冻,特别适合雾霾天清肺。
不过要提醒的是，浙贝母性寒，脾胃虚寒的人要少吃，有个朋友属寒性体质，听说浙贝母好就天天泡水喝，结果拉肚子来看我，真是哭笑不得，一般建议搭配陈皮、生姜这类温性材料中和寒性。
真假浙贝母怎么辨？
市场上常有硫磺熏过的浙贝母，颜色过分雪白，闻着有刺鼻味，正宗的应该表面微黄，断面有点泛青，尝起来先苦后微甜，我通常去老字号药房买，店员会现场切片，能看到明显的"朱砂点"（深色小点）,这是优质浙贝母的标志。
保存时也有讲究，浙贝母容易生虫，我妈的方法是用透气纸袋装好，放几粒花椒，挂在阴凉通风处，要是发现表面发粘，赶紧拿出来晒晒太阳，但千万别用水洗,否则会流失药效。
