最近总看见朋友圈有人晒自己配的"养生茶"，不是枸杞菊花就是西洋参片，可你真分得清手里的中药材是真是假吗？前阵子我就被邻居大妈拉着鉴定她网购的"野生灵芝"，结果一看菌盖边缘的云纹就知道是树舌冒充的，今天咱就来唠点实在的，老祖宗留下的辨药绝活都在这儿了！
【第一招：看颜值更要盯细节】 别以为中药材都是灰头土脸的丑样子，真正的好货个个都有"身份证"，正宗野山参的芦头（根茎顶部）会留下明显的碗状疤痕，这是人工种植参绝对仿不出来的，去年我在东北药市见过个搞笑事，卖家把普通园参染黄充作林下参，结果参须上的珍珠疙瘩全在根部，懂行的一眼就戳穿——真林下参的疙瘩可是从芦头到须尖均匀分布的。
颜色更是门大学问,优质藏红花泡水后是金黄色渐变，要是水变红得发艳，八成掺了玉米须染色，当归的切面该是棕黄色带油点，要是发白得像石膏，准是硫磺熏过的，最有意思的当属冬虫夏草，正品虫体有3对足，中间四对明显，假虫草要么多出一对要么少两对，数数腿就能辨真假。
【第二招：鼻子比眼睛更毒辣】 老药工都说"药材进门先闻香"，这话一点不假，上月帮朋友验批麝香，隔着牛皮纸袋就闻到特有的动物腥香，假货往往是刺鼻的化学香精味，真正肉桂掰开能闻到浓郁辛香，要是只有木头味，肯定是掺了其他树皮。
有些药材的气味能救命,我之前收过一批疑似霉变的党参，凑近细嗅发现带着蜂蜜香，原来是储存时沾了蜂箱的味道，最怕遇到硫磺熏过的药材，那种酸涩的呛味就像臭鸡蛋混着漂白粉，离远了都能打喷嚏。
【第三招：舌尖上的冒险要谨慎】 虽然老话说"尝百草"，但现在可不敢乱试，不过有些特征确实要靠尝才能分辨：正宗的甘草嚼起来先甜后苦，假甘草只会甜得发腻；川芎的麻舌感像跳跳糖，劣质品根本没这感觉，记得三年前在安国药市，有个摊主非让我尝他卖的"三七"，结果舌头立马发麻——这哪是止血圣药，分明是断肠草伪装的！
特别提醒：带毒性的药材千万别尝！像生半夏、生附子这类，用舌头舔都可能中毒，现在药店都会贴"样品勿尝"的标签，咱们还是备个小放大镜更安全。
【第四招：手感比仪器更靠谱】 摸药材就像摸玉石，讲究个温润细腻，优质黄芪捏着柔软有弹性，假的硬邦邦像柴火棍，阿胶块敲起来应该清脆如玻璃，要是发闷说明受潮变质，最绝的是试韧性：真鹿茸片能弯成弓形不断裂，伪品一掰就碎成渣。
有些药材会玩"变身术"，上次见到用面粉裹枇杷叶冒充的"绒蜜"，用手搓几下就露馅——正经的蜜炙药材应该有黏手的拉丝感，海马干品要选身子挺拔的，摸着发软的肯定被虫蛀过。
【第五招：水火考验见真章】 胖大海绝对是泡水界的影帝，正品入水3秒就吐絮开花，假货泡半天顶多胀成棉花糖，金银花更有意思，真品冲开水会浮在水面转圈圈，掺了滑石粉的直接沉底。
火试才是终极测试,血竭粉放在锡纸上烧，真货会熔化结珠，假货直接焦黑冒烟，前几年某直播间卖"天然牛黄"，让观众用打火机烧，结果发出塑料燃烧的噼啪声——这不明摆着是合成树脂嘛！
说了这么多,其实最保险的方法还是去正规药房，记住三个口诀：买整不买粉（粉末容易掺假）、选丑不选美（过分漂亮的要警惕硫熏）、跟源不跟摊（追溯源头产地），最后教大家个保命招：凡是号称"包治百病"的现成药粉，跑！那些装在透明塑料袋里的散装药材，溜！真正好中药从来都是老老实实躺在药斗里，等着懂它的人带走
