最近总看见网友在中药方里刷到"刺皮"二字，后台也老有人问："这带刺的皮到底是啥神兽？"今天咱就唠唠这个自带江湖气的中药——刺皮，不过您可别急着脑补成仙人掌的刺,这玩意儿可比您想的更野！
山野里的"铠甲将军"
要说刺皮的真身，那得从田间地头的"夜行者"说起，老辈人管它叫"毛刺子"，学名刺猬，这小家伙浑身裹着棕褐色的硬刺，活脱脱像个会移动的狼牙棒，您可别被它憨态可掬的模样骗了，遇上危险时缩成个刺球,连黄鼠狼都得掂量掂量。
抓刺皮可是门技术活，老药农说得赶在霜降后，这时候刺猬囤足了膘，药效最足，过去猎人会观察它们常出没的地埂，用铁锹挖个陷阱，里头撒上拌了油的麦麸，等到第二天收网时，只见圆滚滚的刺球在坑里打转，拿稻草杆轻轻戳,这脾气倔的小家伙宁死不睁眼。
医书上的千年配角
翻开泛黄的《本草纲目》，李时珍早给刺皮盖过章："猬皮主五痔出血，下白虫。"您瞧，这味药虽然不起眼，却在痔疮、蛔虫这些难言之隐里闷声干大事，古代郎中开方子最爱配伍当归、槐角，说是能软坚散结,治那些羞于启齿的肛肠毛病。
故宫博物院藏着清代御医手稿，里头记着慈禧用的熏洗方，刺皮碎末煮水熥热帕子，说是能消痔核肿痛，您说奇怪不？这浑身是刺的家伙,到了药罐里倒成了润物细无声的主儿。
厨房里的下饭神器
别以为刺皮只能入药，在豫东、皖北一带，这可是道硬菜，冬至前后杀的刺猬最肥，剥了刺皮用温水泡两天，切成麻将块焯水，老灶台支上铁锅，葱姜爆香后倒入刺皮块，加酱油冰糖焖煮，您猜怎么着？这货遇热变软，吃着像海参又比海参筋道,村里娃能炫两碗饭。
前年去亳州药市调研，正赶上刺猬养殖户送货，老板神秘兮兮掏出个陶罐，里头腌着酱色的刺皮条，他说这是祖传的下酒菜，泡了三年陈醋，嚼着嘎嘣脆,专治夏天暑湿没胃口。
药房里的真假迷局
市面上八成号称刺皮的都是李鬼！真正的刺猬皮晒干后呈菱形，刺尖焦黑，断面发白，您要是看见特别完整的"标本"，准是硫磺熏过的，老师傅教了个绝招：真刺皮泡水会泛油花,假的要么沉底要么飘层蜡。
去年暗访某网红养生馆，墙上挂着"高原刺猬皮"，价格翻三倍，细看那刺尖锃亮，分明是药水浸泡过的，后来跟老药贩打听，现在人工养殖的刺猬皮才是主流,野生的根本不够卖。
现代中医的新玩法
您以为刺皮只能熬汤药？too young！现在中医院开发出超微粉剂型，把刺皮磨成200目细粉，装进胶囊，痔疮术后患者配合熏洗，恢复速度能快一半，更有狠人拿它配伍穿山龙、骨碎补，专治骨质增生,说是刺对刺能以硬克硬。
不过可得提醒各位，这玩意儿性寒味咸，脾胃虚寒的一口下去可能闹肚子，孕妇更是碰不得，老辈人说"一钱刺皮下肚，胎气就得散步"。
从乡间土方到宫廷秘药，从下酒菜到养生新宠，刺皮这千年配角在中医药的舞台上从未缺席，下次抓药要是看见这褐乎乎带刺的小东西，可别嫌弃它长得糙，这可是能文能武
