"老辈人常说'闻香识药'，最近我在整理中药标本时翻到一包甘松，拆开密封袋的瞬间，满屋子都浸在淡淡的松香里，这种被古人称为'香草'的药材，总让我想起小时候在中药材店闻到的神秘气息。"
说起甘松的外形,确实容易让人记住，它不像人参那样娇贵，也不像灵芝自带仙气，倒像是从山间溪畔随手采来的草根，褐色的根茎扭曲交错，表面布满细密的皱纹，掰断时能看见蜂窝状的断面，最特别的是它的气味——初闻像松针混着泥土的清新，细品又带着凉茶般的甘冽，难怪《本草纲目》里说它"芳香能辟秽浊"。
这味中药的历史能追溯到唐代,相传鉴真东渡时，日本僧人曾求取过能"除瘴防疫"的香药，其中就有甘松，在古代，达官贵人会把甘松制成香囊随身携带，文人墨客写诗填词时案头也常置此物提神，有趣的是，甘松在藏医里被称作"吉孜嘎保"，蒙医则叫它"嘎布日"，不同民族都发现了它能驱寒止痛的妙用。
说到甘松的药用价值,不得不提它的"双向调节"本事，对脾胃虚寒的人，它能温中散寒；遇上肝胃郁热，又能理气止痛，记得去年邻居张阿姨总说胃胀，老中医开的方子里就有甘松，配上陈皮、麦芽，喝半个月就见效了，不过要提醒的是，这味药虽好却不能长期服用，就像炒菜放味精，适量提鲜，过量就失了本味。
鉴别甘松可是门学问,市面上常见两种：川甘松和进口甘松，川产的根条短粗，表面灰棕色，像裹着层薄霜；进口的多呈长条形，颜色偏深，行家教我个窍门：真甘松燃烧时烟是青白色的，假的会冒黑烟，有次我在药材市场见摊主现场烧试，果然劣质品立刻现形。
现代人把甘松玩出了新花样,前阵子看短视频，有人用甘松自制车载香薰，说是提神醒脑；还有美妆博主拿它调纯露，说是能平衡油脂，不过最让我惊喜的，是某次在米其林餐厅吃到的甘松炖鸡——厨师用纱布裹着甘松与鸡肉同炖，成品既有药香又不失鲜美，原来古籍记载的"香身辟秽"还能这么用。
储存甘松要注意防潮防虫,我习惯把它装在陶罐里，放几包干燥剂，再搁点花椒粒防蛀，有次忘记密封，结果整个柜子都染上了甘松的香气，倒是意外收获了天然熏香效果，不过要是发现药材发霉变色，千万别心疼，该扔就得扔，毕竟健康比省钱重要。
最后说个冷知识：甘松在香水界可是"隐形冠军"，国际大牌常把它作为定香剂，能让香味更持久，有次参加香水鉴赏会，调香师透露说，某些千元级香水的木质调后味，靠的就是甘松这种古老香料，没想到咱们老祖宗用了上千年的东西，现在还在国际时尚圈默默发光。
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