（一）藏在《本草纲目》里的润燥高手 李时珍笔下的"北沙叁"总带着几分神秘色彩，这个被古人称为"补阴圣品"的药材，如今正悄悄走进都市人的保温杯，不同于人参的燥热，北沙叁性味甘凉，像春日溪水般滋润着现代人被空调房、熬夜透支的肺胃之阴，老药工常说："北沙叁是专治现代人的火气病"，这话虽糙却道出三分真意。
（二）认准地道药材的三大诀窍 真正的北沙叁多产自山东莱阳，根须呈珊瑚状的自然褶皱是身份标识，市面上常见的硫磺熏制货色泛黄发亮，而天然晾晒的优质北沙叁应是淡黄白色带自然斑点，行家教你三招鉴别：折断时断面应有珍珠光泽，闻起来带豆腥清香，入口先微苦后回甘，某次在中药材市场偶遇老药师，他捻起段北沙叁笑道："好药材会跳舞，你看这断面纹理像不像海底珊瑚？"
（三）四季皆宜的养生万金油 春燥咳嗽时，用北沙叁搭配雪梨炖汤，能化解咽喉的干痒刺痛；夏季暑热伤津，切片含服可生津止渴；秋冬季与山药同煮，既能滋阴又不寒凉，有位老中医曾传秘诀：电脑族常备北沙叁枸杞茶，对抗屏幕辐射导致的眼干涩有奇效，但需注意，舌苔厚腻、便溏体寒者要慎用，正如古语云"人参杀人无过，大黄救人无功"，滋补也需对证。
（四）厨房里的中药美学 广东人煲汤爱放北沙叁，配瘦肉可缓解皮肤干燥；江浙地区常用它与石斛搭档，制成滋阴养颜的糖水，最妙的是日本汉方做法，将北沙叁磨粉掺入酸奶，既掩盖苦味又保留营养，去年拜访一位百岁老人，她每日清晨嚼服三片北沙叁，笑称这是比维生素还管用的"长寿丹"，不过切记不可与藜芦同食，就像咖啡不加牛奶般简单道理。
（五）现代研究的惊喜发现 最新科研证实，北沙叁含有的生物碱和多糖成分，确实具有调节免疫、保护胃黏膜的作用，某三甲医院曾用北沙叁制剂辅助治疗慢性胃炎，八成患者症状明显改善，更有趣的是，其含有的挥发油成分竟与某些高端香水原料相似，难怪古人称其"气香如参"，但这些年过度采挖导致野生资源锐减，人工种植虽解决供应问题，但药效差异仍是学界热议话题。
（六）那些年我们误解的真相 常有人把北沙叁和南沙参混为一谈，其实前者主补阴，后者偏清肺，坊间流传的"北沙叁解酒毒"确有其事，但需佐以葛根效果更佳，某次聚会见朋友醉酒后冲泡北沙叁茶，半小时后面色渐润，才知民间偏方往往藏着科学道理，不过要提醒的是，任何药材都非万能灵药，就像钥匙开锁，对症才能显神通。
后记：在药店遇见北沙叁 每次经过中药柜，总忍不住驻足抚摸那些晾晒整齐的北沙叁，它们安静地躺在竹匾里，像等待伯乐的千里马，或许正是这种润物无声的特质，让这个传承千年的药材，依然能在快节奏的现代生活中找到属于自己的位置，下次感觉喉咙干痒时，不妨试试这味古老的东方润喉糖，毕竟有些智慧，真的值得用千年时光
