"妈，这白萝卜籽儿扔了干啥？"小时候看奶奶晒萝卜干，总要把那些干瘪的籽儿搓下来装袋，那时候不知道，这些被我们当调料的小黑籽，竟是老中医嘴里的"菜头肾"，最近研究中药才发现,原来家里灶台上就藏着这么多宝贝！
菜头肾到底是个啥？ 要说这菜头肾啊，其实就是咱们常吃的白萝卜成熟后的种子，北方人管它叫"萝卜籽"，南方有些地方叫"莱菔子"，倒是云南那边的老中医还保留着"菜头肾"的叫法，您可别小看这些黑不溜秋的小颗粒，《本草纲目》里可是明明白白写着："莱菔子辛甘平，消食除胀，降气化痰",说白了就是能帮助消化的天然小卫士。
厨房里的中药铺 上个月邻居张婶胃胀气，医院开的西药她嫌苦，我翻出抽屉里的菜头肾，用文火炒香了给她泡水喝，没想到三天后她就乐呵呵地拎着自家腌的腊八蒜来谢我，要我说啊,这菜头肾就是个厨房里的多面手：
- 炖肉太腻？丢几粒进去，肉烂还不积食
- 孩子咳嗽痰多？炒热了包在纱布里敷胸口
- 熬夜上火？直接嚼几颗生籽特别败火
老祖宗的养生智慧 前些天去中医院看爷爷，发现医生开的消食方子里就有菜头肾，护士教我个妙招：把菜头肾磨成粉，和面粉掺着烙饼，现在我家早餐摊的软饼里都加这个，老人吃了说"这饼顺气，比吃药强"，其实古人早就会用了，《食医心镜》里记着用萝卜籽治便秘的法子,跟现在说的膳食纤维是一个道理呢。
使用禁忌要记牢 虽说是家常东西，但也不是人人都适合，去年表弟吃多了烧烤拉肚子，他媳妇给冲了浓浓一杯菜头肾水，结果半夜跑急诊——这玩意儿有通气下泄的作用，腹泻时候喝等于火上浇油，还有孕妇和体虚的人要少吃，毕竟它是帮身体"打扫卫生"的,太勤快反而伤正气。
现代研究新发现 别以为只有老中医才懂它，现在科研也证明菜头肾含有芥子油苷，能促进肠道蠕动，我试过几次饭后嚼几粒，打嗝都是带萝卜香味的，最绝的是隔壁王老师，每天拿它泡水代替咖啡，三个月瘦了15斤，还说"这比减肥茶健康多了"。
辨别真假有窍门 市场上两块钱一大包的菜头肾要仔细挑，真货应该是椭圆形的，表面褐色斑点自然分布，闻着有淡淡辛辣味，要是碰到特别光亮的，准是硫磺熏过的；发黏的肯定是受潮发霉了，我一般买完放铁锅里小火炒两分钟,既能杀菌又能激发药性。
食疗偏方大公开 最近收集了几个民间土方，试过还真灵： • 积食腹胀：菜头肾+山楂煮水，加点冰糖 • 感冒咳嗽：和葱白、生姜熬汤，趁热喝 • 高血压茶饮：配决明子、菊花，开水闷泡 记得上周闺女发烧胃口差，我用菜头肾炒米粉给她吃，小家伙居然吃了两大碗，老话说"冬吃萝卜夏吃姜",看来这菜头肾真是四季皆宜的养生宝。
储存秘诀 这小黑籽容易招虫，教大家个土方法：装进矿泉水瓶，拧紧盖子埋阳台花盆里，随用随取，放两年都不坏，要是发现受潮结块，放锅里不用油干炒会儿,马上恢复香喷喷的状态。
现在每次路过菜市场，看见堆成山的萝卜垛就亲得不得了，谁能想到这些喂兔子的籽儿，竟是传承千年的中药呢？下次再遇见消化不良,不妨试试这个藏在厨房角落里的养生高手吧！
