最近天热起来，夜市的大排档又开始飘香，前些日子和朋友去吃小龙虾，隔壁桌小哥没吃几口就脸色发白冒冷汗，吓得老板赶紧递过来一壶姜茶，这事儿让我想起老辈人常说的"鱼虾虽鲜，却带三分毒"，原来他们早备好了应对的土方子，今天就给大家唠唠那些藏在厨房里的解毒高手,关键时刻能救急！
【紫苏叶：海鲜摊主的秘密武器】 记得去年在沿海城市出差，当地菜市场卖鱼的摊位上都挂着捆紫苏枝，摊主告诉我："外地人来吃生腌蟹，提前嚼两片紫苏叶，能防着点邪气。"这可不是迷信，中医书上早有记载，紫苏性辛温，能解鱼蟹毒，家里种盆紫苏，吃海鲜前揪两片叶子嚼碎，那股特殊的香气就是天然解毒剂，要是不小心吃多了梭子蟹拉肚子，抓把紫苏煮水喝,比黄连素还管用。
【生姜：厨房里的救命丹】 我妈总说生姜是"海底人参"，炒海鲜必放姜丝，上次表弟吃醉虾过敏，姥姥直接切了半块生姜榨汁兑红糖水，看着人眉头皱着喝下去，不到半小时红疹就消了，现在科学也发现，生姜里的姜辣素能加速血液循环，把毒素快点排出去，下次吃贝类火锅，记得在蘸料里多加姜片,既能去腥又能护着肠胃。
【甘草：千年解毒王】 中药铺子里最不起眼的甘草，其实是解毒界的元老，古代商队走丝绸之路，骆驼背上总驮着甘草根，遇到水土不服或者误食有毒鱼虾，煮碗甘草汤就能缓过来，不过甘草虽好不能贪杯，连续喝三天以上反而伤身，我家药箱常年备着甘草片，上次孩子吃海蛎子卡嗓子,含片甘草立马顺气了。
【绿豆汤：暑天里的保命汤】 要说解百毒，还得数绿豆汤，邻居张叔有次钓上来条不明海鱼，吃完上吐下泻，他媳妇连夜熬了三锅绿豆汤，喝得他直打嗝，第二天照常去工地搬砖，绿豆清热之力确实猛，但煮法有讲究：开水煮7分钟关火，碧绿色的那个汤才是最吊颈的，要是煮成绛红色,解毒效果可要打折扣。
【金银花：岭南人的续命茶】 在广东喝早茶，家家桌上都摆着金银花茶，这不是消遣，是保命的学问，当地人吃河豚刺身都要配杯银花茶，这种习惯传了几百年，上个月我去阳澄湖吃大闸蟹，老板娘特意送来菊花金银花混合茶，说是解蟹寒最好，果然喝完肚子暖暖的,再吃两只蟹也没闹腾。
说了这么多，可不是让大家放开肚皮胡吃海喝，挑海鲜要选壳硬肉紧的，蒸煮时间别省着，内脏一定要清理干净，真遇上嘴巴发麻、手指刺痛这些中毒征兆，赶紧去医院才是正经，这些中药偏方就像手机充电宝，应急可以，但不能当饭吃，记住老话：治得了病，治不了命，吃东西还是得长个
