最近总看见邻居王婶在小区群里问"哪儿能买到便宜黄芪"，正好刷到这篇干货，赶紧转发给她，要说这黄芪啊，可是咱们老百姓养生的老朋友了，熬汤炖肉泡水喝都离不开它，不过市面上价格差得离谱，菜市场卖20块一斤的和药店里上百块的到底有啥区别？今天咱就来扒一扒这里面的门道。
先说个有意思的事儿,上个月我去甘肃出差，当地药农拉着我唠了半天，他们那儿的黄芪正在挖采季，新鲜出土的黄芪带着泥土芬芳，药农老李跟我说："姑娘你看这粗细均匀的，晒干后都是上等货"，确实，陇西产的黄芪切片后金黄透亮，闻着就有股豆腥味，泡水喝甘甜味浓，这种地道的岷县黄芪，在产地批发价也要40-50元/斤，要是经过精挑细选的礼盒装，药店标价敢要180元/斤。
别急着嫌贵,中药材这行水可深了，去年我表姑在旅游区买了包"野生黄芪"，回来发现全是硫磺熏过的，泡完水发酸，后来带她去同仁堂开中药，老中医指着柜台里的黄芪说："这是正北芪，你看这断面菊花心多明显"，正宗的黄芪切片后能看到明显的放射状纹理，就像切开的菊花芯，这种品相的药房至少要卖120元/斤。
说到价格差异,产地绝对是关键因素，我国四大黄芪产区各有特色：内蒙古的绵黄芪纤维少，山西浑源的黄芪皂苷含量高，黑龙江的条粗但甜味稍逊，甘肃岷县的综合指标最均衡，我在某宝比过价，同样标注"统货"的黄芪，青海产的38元/斤，安徽亳州的只要26元/斤，不过懂行的都知道，买黄芪不能光看价格，当年新货和陈年旧货价差能到一倍。
最近迷上中药材直播基地,发现个有趣现象：晚上八点准时开播的药材直播间，99元两斤的黄芪瞬间抢空，主播边刨土边喊"刚挖的鲜黄芪"，镜头扫过晾晒场确实堆着小山，这种源头直供确实实惠，但行家提醒要看准发货地，有些打着产地旗号的其实是外地存货，我试过在陇西县政府助农直播间买的黄芪，58元/斤还送药膳配方，收到货确实带着太阳晒干的清香。
菜市场角落那些散装黄芪倒是便宜,前阵子见摆着25元/斤的牌子，拿起来一捏就碎，断口发白，放嘴里嚼着像啃木头渣，老药师说这种多半是提取过有效成分的下脚料，真正好黄芪含糖量高，晒干后应该略带韧性，后来我在中医院隔壁的老字号，看他们用电子秤称黄芪，显示屏跳着168元/斤，店员解释说这是五年生无硫熏的有机认证货。
现在很多人学聪明了,专门等到每年9-10月黄芪产新季囤货，这时候药贩急着出陈货，新货又大量上市，价格最实在，我同事去年在安国药材市场蹲了三天，最后42元/斤拿下十斤中等货，拿回家自己切斜片，冰箱冷冻保存特别方便，不过普通家庭没必要买太多，黄芪放久了走油发黑就失效了。
最后教大家个鉴别小窍门：优质黄芪泡水后会形成"金盏银盘"的奇观——水面浮着层淡黄色油脂，杯底沉淀的药渣依然挺立不倒，上次在药店现场试验，80元/斤的黄芪泡出来真有这效果，而30元/斤的廉价货泡两遍就寡淡如水了，所以说一分钱一分货，养生
