一大清早,邻居王婶拎着个布兜来敲门，神秘兮兮地掏出一把灰褐色的草根："小陈，你总研究中草药，看看这个是不是野芹菜？我在山坡挖的。"我仔细瞧了瞧，忍不住乐了："王婶，这可是宝贝！这是中药里的'左扭'，又叫大艽，您拿它炖鸡腿最合适，专治您那老寒腿！"
藏在山野里的"蛇形仙草"
这味被叫做"左扭"的中药，老家在云贵川的深山里，为啥叫这么个怪名？原来它的根茎天生爱向左拧巴，像盘着的蛇一样，老药农说，采药时顺着藤蔓找，准能挖出一窝扭成麻花的根，有些地方还叫它"牛尾菜"，说是根部甩起来像水牛尾巴。
《本草纲目》里记着："艽叶似蒜，根如指掌，左扭者良"，咱们现在说的"大艽"，其实就是古人眼里的上等药材，不过要认清楚，它和药店里常见的"秦艽"可不是亲戚，虽然名字像，但大艽叶子圆乎乎带绒毛，秦艽叶子细长有棱，千万别搞混了。
祛湿散寒的"骨头痛杀手"
前阵子我痛风发作,师父从柜子里翻出个土陶罐，里头泡着棕黄色的药酒："每天抿两口，比膏药管用。"一问才知道是用了左扭泡的，这玩意最拿手的就是对付关节里的湿气，老辈人下地干活腰酸腿疼，挖几棵回来煮水熏洗，比贴膏药还灵。
中医说它能"祛风湿、利关节"，专治那种阴雨天就隐隐作痛的毛病，有个出租车司机朋友，常年开夜班落下膝盖积液，我用左扭配威灵仙给他调药膏，敷了半个月就能正常蹲起了，不过要记住，这药性偏燥，阴虚火旺的人得像吃辣椒似的悠着点。
厨房里的中药宝藏
要说最接地气的用法,还得数民间食补方，贵州老乡教过我一手：取鲜左扭30克，跟土鸡块、红枣一起炖汤，喝汤吃肉，连着进补三天，整个人像换了副钢筋铁骨，去年我妈肩周炎犯的时候，我就用这个方子，她现在还能抡着太极剑晨练呢。
要是嫌麻烦,直接拿干品泡茶也行，抓一小把左扭片，开水焖十分钟，加点红糖调味，特别适合久坐办公室的白领，我们工作室的小美编天天盯着电脑，脖子僵得像机器人，喝了半个月居然能转脖子了。
这些坑千万别踩！
别看左扭好处多,乱来可能适得其反，有次邻居学别人泡药酒，结果把剂量翻倍，喝得满脸通红送医院——这东西每天不得超过15克，还有人听说能治风湿，就天天煮水泡脚，结果脚底脱皮发痒，原来是过敏了。
最要命的是孕妇千万不能碰！村里张寡妇不懂忌口，差点闹出滑胎，另外它和藜芦是死对头，千万不能一起用，否则轻则恶心呕吐，重则浑身抽搐，上次诊所收了个中毒的病人，就是这两种药混着吃了。
现代研究的惊喜发现
别以为老古董就没新花样,最近科研所可是挖出不少门道，原来左扭含有独特的生物碱，能调节人体免疫反应，北京某医院用它治疗类风湿，效果比单纯吃西药还好，更绝的是，它还能让关节滑膜细胞乖乖听话，减少炎症因子乱窜。
不过话说回来,再好的药也得讲究方法，就像我们村赵大夫说的："草药不是仙丹，得顺着四时节气来。"春天刚冒芽的嫩苗药效猛，适合急症；入冬后的老根耐储存，更适合慢病调理。
