"妈！这盆野菜咋还留着？"上周在老家厨房看见泡着的马齿苋，我随口问了句，老妈边摘菜边乐："傻丫头，这可是正儿八经的'长寿菜'，你小时候起痱子全靠它呢！"
要说这马齿苋啊，全国各地叫法可多了去了，北京人叫它"马勺菜"，江浙一带喊"瓜子菜"，广东朋友叫它"五行草"，最有意思的当属东北老乡给起的"猪耳朵草"——您别说，那肥厚的叶子还真像小猪耳朵耷拉着，不过要论最贴切的别名，还得数"长寿菜"这个雅号，毕竟《本草纲目》里可是明明白白写着它能"散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋"。
田间地头的"养生高手" 您可别小看这种趴在田埂上的野草，人家可是正儿八经的药食同源宝贝，前些年我在中医院实习时，老中医总念叨："马齿苋入心经、肝经、脾经、大肠经，堪称天然抗生素。"现在城里超市卖的"五行蔬菜汤"，里头准有它的身影，记得去年邻居家小孩被毒蚊子咬得满腿红包，他奶奶随手揪了几棵马齿苋捣碎敷上,第二天就消下去了。
从野草到良药的蜕变 说起这草的药用史，倒真有些传奇，相传上古时期闹瘟疫，百姓们偶然发现吃了这种野草的牛羊都不生病，于是纷纷采来煮水喝，竟真的躲过一劫，李时珍在《本草纲目》里专门给它留了位置，说它能治"三十六种风症"，现代研究更是不得了，这不起眼的小草居然含有去甲肾上腺素、钾盐、二羟乙胺这些高大上的化学成分,消炎杀菌效果比某些西药都管用。
厨房里的百变精灵 别看它长得普通，吃法倒是花样百出，我们皖南老家最爱拿它焯水凉拌，加蒜末、香油、香醋一拌，酸酸辣辣特别开胃，北方朋友喜欢包饺子，把嫩叶切碎掺着肉馅，鲜得很，去年去四川采风，当地民宿老板做了道"马齿苋炒鸡蛋"，金黄的蛋液裹着翠绿的菜叶，看得人口水直流，不过要提醒一句，这菜性寒,脾胃虚寒的朋友可别贪嘴。
外用内服皆有奇效 老辈人传下来的土方子可多了：夏天长痱子，新鲜马齿苋捣汁涂；蚊虫叮咬，揉碎了敷上止痒；上火嗓子疼，煮水加点蜂蜜慢慢咽，我试过最神奇的用法是治湿疹，把晒干的马齿苋熬成浓汁，晾凉后装进喷壶，每天往患处喷几次，不出三天准见效，当然要是严重了还是得看医生,这些土法子权当应急用。
采摘保存有门道 采马齿苋可得挑准时候，清明到白露这段时间最嫩，记住要掐顶端嫩芽，底下的老梗纤维多没法吃，去年我跟着外婆学做腌菜，开水烫过晾半干，一层菜一层盐压实在玻璃罐里，封紧了放阴凉处，冬天拿出来炒腊肉，那叫一个香！不过要提醒各位，公园绿化带的可别乱摘，农药残留伤不起,最好去郊外现采现吃。
写到这里突然想起个事儿，上个月陪老妈去菜市场，发现有位大爷摆着自家种的马齿苋卖，两块钱一大把，旁边大妈们围着买，都说"这草能降三高"，我凑近一看，好家伙，那叶子油亮肥厚，比我在饭店吃的有机蔬菜看着还水灵，现在想想，古人说的"药食同源"真是一点不假，这看似普通的野草,愣是靠着千年传承成了老百姓的养生法宝。
最后唠叨一句，虽说马齿苋好处多多，但孕妇和腹泻期间千万少吃，就像我姥姥常说的："好东西也得吃得对路，不然仙丹也能变毒药。"咱们普通人偶尔吃点应季的，图个新鲜健康就行，真要治病还是得遵医嘱，下次去郊外踏青，看见这朴实无华的"长寿菜",可别再当杂草错过了！
