最近总听朋友说"黄精能当凉茶又能炖鸡"，我一开始还不信，直到翻遍医书发现，这土里土气的根茎居然是中医界的"万金油"！今天就带大家看看，这个藏在深山里的宝贝怎么悄悄取代了咱们的中药柜。（搓手）准备好小板凳,老中医都不一定知道的干货来了！
菜市场捡到的"仙药"
上礼拜陪老妈逛菜场，拐角处摆着堆姜黄色的根块，摊主拍胸脯保证："这是正宗野黄精，泡酒喝比人参还补！"当时我还撇嘴，结果回家查资料差点惊掉下巴——这不就是《本草纲目》里写的"仙人余粮"吗？李时珍都说它能"补诸虚，止寒热",合着咱天天从养生宝库边上打酱油啊！
现在菜场十块钱三斤的黄精，在药店切片后价格直接翻五倍，关键人家还是"药食同源"的正规军，煮粥炖肉随便加，哪像西洋参含片还得掐着克数吃，不过可别被菜场忽悠了，野生黄精和种植的品质差挺多，认准表皮有皱纹、断面黏稠的才是好货。
打工人的续命神器
自从把黄精塞进保温杯，我的枸杞茶就失宠了，以前总感觉疲乏，现在每天抓两片泡水，下午再也不打瞌睡了，最绝的是熬夜后煮黄精粥，配上红枣枸杞，第二天脸色居然没垮，同事看我精神头好，还以为我偷偷吃了什么补药,其实就是几毛钱的黄精片在发力。
有次感冒咳嗽，老妈非让我喝川贝枇杷膏，我灵机一动切了段黄精熬水，没想到润喉效果杠杠的，后来查资料才懂，黄精含的粘多糖就像天然润肺剂，难怪古人拿它治虚咳，现在家里常备黄精蜜饯，嗓子不舒服就来两颗,比含片强多了。
厨房里的百搭选手
上周去闺蜜家蹭饭，发现她炖鸡汤放黄精不放当归，尝了口汤，居然有股淡淡的焦糖香！她说这是跟广东阿婆学的秘方，黄精代替党参炖汤，既能补气血又不燥热，现在我也跟着学坏了，蒸米饭撒点黄精碎，煮出来的饭带着蜂蜜般的回甘,连挑食的娃都能多吃一碗。
最绝的是黄精酒，泡了两个月开坛，颜色跟琥珀似的，每晚小酌二两，关节酸痛都好多了，不过要提醒各位，新鲜黄精有麻舌感，必须九蒸九晒才能去掉刺激性，懒人可以直接买制黄精片,省心又安全。
省钱养生的小心机
算笔账吓一跳：药店的黄芪切片要80块/斤，而黄精鲜货才15块！虽然干品价格也涨到60左右，但人家利用率高啊，我试过用黄精代替山药炖排骨，结果汤汁更浓稠，口感还带点甜糯，现在家里煲汤基本不见人参踪影,几片黄精就能吊出鲜味。
不过要注意，黄精虽好却不能贪多，有次急性子拿它当零食啃，结果半夜拉肚子，查资料才知道，生黄精含有刺激成分，必须炮制后才能多吃，现在我都乖乖按古法用黑豆拌蒸，虽然麻烦点,但药效确实温和许多。
聪明人的用药经
上个月陪张叔去看中医，老先生给他开的方子里掺着黄精，张叔说这是他降血压的秘密武器，搭配决明子泡茶，效果比单吃降压药平稳，后来我也试了，确实头晕症状减轻不少，不过要避开铁皮石斛之类的昂贵药材，黄精性味甘平,混搭起来容易抢戏。
最妙的是黄精面膜！捣碎加点蜂蜜敷脸，用完皮肤软得像剥壳鸡蛋，现在化妆品柜台那些天价精华，说不定还没咱祖传的偏方管用，当然过敏体质要谨慎,可以先在手腕试敏。
看着冰箱里泡着的黄精酒，突然觉得老祖宗真会过日子，这不起眼的根须，既能当菜填饱肚子，又能入药调理身子，关键还不烧钱，下次去山区玩，记得背个塑料袋装点野生黄精，这可是大自然给打工人的VIP健康卡！（眨眼）
