最近总听朋友说去药店买姜被推荐了各种"亲戚"，黄皮白心的像嫩笋，棕褐带毛的像树根，还有闻着像薄荷的"假姜"，其实这些长相性格各异的"姜氏家族"成员，各有各的绝活呢！今天咱们就来盘盘那些让人眼花缭乱的"姜系中药"。
【第一回合：暖胃三剑客】 首当其冲的当然是亲兄弟仨——生姜、干姜、炮姜，别看都是同根生，脾气可大不一样，菜市场买的鲜生姜就像个急脾气的小伙子，切几片泡茶立马驱寒暖胃；晒干的干姜好比沉稳的老将，炖肉煮汤时慢慢释放热力；最有趣的是炮姜，药房里黑乎乎的小炭块，却是治疗虚寒腹泻的高手，就像武侠小说里闷声放大招的扫地僧。
【隐藏高手：高良姜】 上次陪老妈看中医，老先生开的方子里有个"高良姜"，我还以为医生手抖写错字，结果发现这货真是独立门派！外表像极了老姜的亲戚，内里却藏着热带风情，研末冲水喝能秒治胃寒呕吐，配上香附就是经典CP"良附丸"，堪称打工人加班必备的护胃神器。
【厨房里的卧底：山奈】 在川渝火锅底料里混迹多年的山奈，可是个伪装大师，白白的根茎切片后，不知情的还以为是姜片呢，但这货自带花椒般的麻香，炖牛肉时扔两片，既能去腥又能提鲜，不过要提醒各位大厨，这货虽好可不能贪杯，放多了容易把肉香抢成调料铺子味。
【温中双姝：草果与砂仁】 云南老表常用的草果，剥开三层外衣才见真容，浓郁的辛香里带着丝丝甘甜，卤牛肉时加半个就能镇住全锅异味，而长着蜂窝煤脸的砂仁，则是广东靓汤的常驻嘉宾，鸡肉汤里撒几粒，既能消胀气还能给肠胃做SPA。
【冷门选手：荜茇与豆蔻】 这两个名字听着像外国友人的家伙，其实是地道的东方产物，荜茇那胡椒似的黑穗穗，熬粥时丢几粒就能暖透全身；穿西装的豆蔻兄弟（白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻），炒菜起锅前撒少许，立刻唤醒整道菜的香气，堪比香水界的前调中调后调。
说了这么多"姜家亲戚"，其实辨别起来有窍门：真姜属马兜铃科，断面淡黄色；冒牌货多属姜科，纤维更明显，最保险的方法还是尝味道——真姜辛辣持久，山寨版要么发麻要么带甜，下次抓药别光盯着"姜"字，仔细看看处方单上的学名，毕竟有些看着像姐妹的中药，药效可是天差地别呢！
对了,偷偷告诉你们个厨房秘籍：炖鱼汤时放两片真生姜去腥，煮羊肉汤用草果增香，包饺子馅拌点砂仁助消化，记住这些黄金搭档，保证你做的药膳能让全家老小夸上半年
