最近天气忽冷忽热，办公室里此起彼伏的咳嗽声让人揪心，隔壁工位的小王已经咳了半个月，西药吃了一大堆还是不见好，昨天看他捧着个保温杯闷头喝东西，凑近一闻竟是股淡淡的药香——原来是在煮百合水，这让我想起老中医常说的"温燥伤肺，百合润之",今天就来聊聊这个被低估的止咳良药。
很多人知道百合能种花观赏，却不知道它其实是药食同源的宝贝，中医眼里的百合不是普通的观赏植物，而是归心经、肺经的滋阴润燥高手。《本草纲目》里记载："百合甘平无毒，补虚清热，润肺止咳"，现代研究发现，百合含有生物碱、淀粉、蛋白质等成分，既能镇咳祛痰,又能调节免疫力。
不过别急着去药店抓把百合就煮，这里面的门道可不少，新鲜百合和干百合功效大有不同：鲜百合汁液丰盈，擅长清热润燥；干百合经过炮制，更适合长期调理体质，像我同事小王这种慢性干咳，每天用30克干百合加蜂蜜炖饮,连喝三天就能明显缓解喉咙发痒的症状。
针对不同咳嗽类型，百合的搭配也有讲究，如果是半夜咳得厉害，可以试试百合雪梨羹——把百合、雪梨、银耳一起慢炖，临睡前喝上一碗，能缓解夜间口干舌燥引发的咳嗽，要是痰多黏稠，就要加点陈皮、杏仁，既能化痰又不伤阴，记得去年我妈感冒后总感觉喉咙卡着痰，我就给她煮过百合枇杷汤，加了5颗川贝母,喝了两天痰就清透了。
说到这儿必须提醒一句：百合虽好，三类人要慎用，风寒咳嗽（怕冷、流清涕那种）千万别碰，否则寒气闭在体内更难好；脾胃虚寒的朋友也别天天喝，可以放两片生姜中和寒性；还有正在吃抗凝血药的人要注意，百合含有少量秋水仙碱,最好咨询医生后再用。
其实百合的妙用远不止止咳，办公室久坐族经常觉得眼睛干涩，可以用百合枸杞泡茶；女性更年期烦躁失眠，百合莲子粥就是天然安神剂，我家冰箱常年备着真空包装的鲜百合，早上煮粥时丢几片进去,全家人都爱喝。
最后教大家个辨别好百合的小窍门：兰州百合肉质肥厚微黄，宜煲汤；龙牙百合鳞片细长，适合做甜品，买回家的干百合要密封冷藏，不然容易生虫，现在正是秋季干燥时节，不妨备点百合在家，咳嗽初期煮碗糖水比吃药还管用，如果咳了超过两周还没好，还是要去医院查查原因，毕竟咳嗽只是身体在报警
