前些天去中药店抓药,掌柜老爷子瞥见我盯着药柜发呆，突然来了句："小年轻，分得清三七和土三七不？"我当场愣住，这才发现自己对那些长相相似的中药材完全摸不着门道，今天咱们就来聊聊那些让新手头大的"中药双胞胎"，学会这几招，从此抓药不尴尬！
【人参VS党参：贵族与平民的较量】 老张家药房的玻璃罐里，总摆着两排长得很像的参类，左边金黄带芦头的野山参能卖上万块，右边黄澄澄的党参却是家常补品，外行人看热闹，内行人看门道——人参主根粗壮有环纹，须根细长像胡须；党参则是狮子头造型，皮皱得多像老人脸，最逗的是去年邻居王叔，把党参当人参泡酒，喝得满脸通红还以为补过头了。
其实要分清也不难：人参断面有菊花心，党参却是黄白色海绵状，老药师教了个土法子——含片人参在嘴里，甘苦交织带点辣；党参就温和多了，甜味占八成，不过现在药店里多是园参，真正的野山参那可是稀罕物。
【茯苓VS猪苓：都是"苓"字辈的江湖游侠】 前阵子我妈炖排骨总爱加"土灵芝"，我打眼一看以为是白茯苓，结果老中医摇头说这是猪苓，虽然都能利水渗湿，脾气可大不一样，茯苓切面雪白细腻，像块温润的玉石；猪苓却是灰褐色，表面布满蜂窝眼，记得有次看见药材贩子把两者混装，吓得我赶紧把刚买的"茯苓"送去鉴定。
最有意思的是它们的功效差异：茯苓健脾安神，适合熬夜党；猪苓专攻利尿，水肿体质的最爱，不过现在市面上有用薯蓣科植物冒充猪苓的，记得真猪苓断面分层明显，闻着有股淡淡的蘑菇香。
【川贝VS浙贝：止咳界的黑白双煞】 上个月咳嗽去抓川贝母，店员拿给我的却是浙贝，我正纳闷，她笑着说："小姑娘，川贝贵着呢，这个效果也差不多。"后来才知道这俩根本就是不同科的"远亲"，川贝像迷你小月亮，表皮光滑带粉霜；浙贝个头大得像贝壳，表面还有明显的凹槽。
老药师教我个绝招：川贝捏起来软糯会粘手，浙贝硬邦邦像小石子，不过要说止咳效果，川贝润肺治干咳，浙贝清热化痰更适合痰多，现在有些药店会把湖北贝母当川贝卖，记住正宗川贝断面是青白色带胶质，浙贝则是纯白粉末状。
【血竭VS麒麟竭：红色诱惑里的真假美猴王】 前年收了块"血竭"当宝贝，结果老行家说是麒麟仙草染的假货，正品血竭像凝固的鸡血，砸碎后断面有光亮的赭红色；假血竭掺了松香，一烧就冒黑烟，最坑的是有些不良商家用沥青加工，闻起来有刺鼻味。
现在终于明白为啥老药工总强调"观形色，闻气味，尝滋味"，真血竭入口微涩带腥，假的只有化学染料的怪味，不过市面上95%的血竭都是加工过的，想要野生麒麟竭？除非去云南深山里碰运气。
【天麻VS伪天麻：冬虫夏草的替身游戏】 去年在旅游区买的"野生天麻"，回家切片发现脆得像土豆片，后来才知道是用紫茉莉根染色的假货，正品天麻有明显"鹦哥嘴"和"肚脐眼"，伪品表面光滑得像蜡像，最绝的是水泡法：真天麻泡半天也不软，假天麻半小时就成糊。
现在连药店都不敢保证百分百正品,老师傅教我个土方子：真天麻炖鸡有特殊的香气，假的吃起来发酸，不过现在人工种植技术发达，很多所谓"野生"其实是大棚货，关键看疗效别太纠结名头。
写到这里突然想起李时珍在《本草纲目》里的感叹："药有同名异种者，虽一字之差，判若霄壤。"这些长得像双胞胎的中药，背后藏着千百年的用药智慧，下次去药店别光看名字，多观察细节多问几句，毕竟吃进肚子里的东西，可不能马虎大意，记住这些辨药口诀，你也能成为朋友圈里的
