"清明采芽茶，谷雨挖新笋"，老辈人常说节气轮转藏着天地馈赠，前些日子去皖南采风，山民指着岩缝里一丛四瓣白花笑道："这叫四叶参，可是咱祖辈传下的救命仙草。"（配图：露水未晞的四叶参特写）
【山间奇药的千年身世】 四叶参的学名叫羊乳，因叶片轮生得名，民间却流传着更有趣的说法，相传古时药农进山采药，遇暴雨被困崖洞，幸得这种开四瓣白花的植物充饥解渴，后来发现其根入药可治咳喘痨伤，便称它为"山海螺"，暗合"海里鲍鱼，山里四叶参"的滋补美名。（插入老药农展示晒根过程的组图）
这味药最妙处在于"润物无声"，中医典籍记载其性平味甘，能滋阴润肺却不寒凉，补虚通乳又不留邪，就像江南梅雨天，不似烈日灼人，却悄然滋养万物，我在黟县结识的陈奶奶，每年立夏都蒸四叶参糕给孙辈吃，她说："小孩子半夜咳嗽，含片参糕比吃药灵。"
【都市人的养生新宠】 没想到这山野之宝竟成了写字楼的新宠，上海同仁堂的老师傅教我个懒人方子：四叶参切片泡玻璃罐，每天抓几片煮水，搭配枸杞菊花，既消暑气又明目，有次直播看观众留言，原来很多人拿它代替茶叶，说是"喝出山泉的清甜"。（分享自制四叶参蜜饯的步骤图）
真正懂行的都知道，好参要看"三翘"——根头要昂、皮色要亮、断面要糯，去年我在婺源遇到位返乡青年，把祖传的四叶参种植术搬上电商平台，看着他们直播间现挖现包的泥土气息，突然想起《本草纲目》那句"凡物皆尚新鲜"。（插入对比图：硫熏劣根vs天然晒干）
【小心！别陷入这些误区】 虽说是温补良品，但四叶参与人参毕竟不同，有次见邻居阿姨把参须炖鸡汤，结果全家上火口腔溃疡，其实四叶参最适合煲素汤，配雪梨川贝润燥，或是与山药排骨同炖，特别提醒体质湿热的朋友，食用前最好咨询中医师，就像徽菜大师做臭鳜鱼，火候分寸最关键。（附上体质自测小表格）
暮春时节走过皖南古村落，总见屋后石墙上攀着绿油油的四叶参藤蔓，或许正如当地人所说："这山野精灵认得每家烟火，你待它三分诚，它还你十分情。"下次遇见穿白裙撑伞的采药姑娘，记得问问她怀里的是不是春天最后的馈赠。（文末彩蛋：四叶参
