"当归不是当归，川芎不是川弓"，这是我蹲在爷爷中药柜前听来的第一句话，三十年过去，那些抽屉里沉睡的草根树皮，如今成了我手机相册里的"中药材图库"，今天带大家认全40种常见中药饮片，附赠老辈人传下来的识药口诀！
根茎家族：藏在土里的养生密码
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人参（野山参/园参） 白胖身子带腿毛，须根像小胡须，切片后有菊花纹，含嘴里能尝到苦中带甘，东北老客常说"宁要跑掉的野山参，不要盆里养的观赏参"，说的就是林下山参的灵气。
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黄芪（北芪/蒙芪） 金黄切面像蜜蜡，闻着有股豆腥味，老中医总叮嘱要选"鸡腿芪"，就是根须少、越往上越细的，这种补气效果最好，广东人煲汤爱放几片，说是"正气水"。
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甘草（生甘草/炙甘草） 外号"国老"，表面有皱纹像老人脸，生甘草偏凉，炙过的带焦香，小时候偷吃甘草片，甜得齁嗓子，现在知道它调和百药的本事才真厉害。
花叶军团：晒干的春天 4. 金银花（忍冬花） 双胞胎姐妹花，一个金黄一个银白，刚开花时采收的最好，浙江磐安的最有名，夏天泡茶要选未开苞的，开了花的药效就打折。
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菊花（杭菊/贡菊） 别以为都是黄色小花瓣，杭菊朵大肉厚，贡菊芯紧，安徽小范教我一招：手指捏着菊花轻轻晃，不掉粉的就是好货。
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薄荷（薄荷叶） 皱巴巴的墨绿色叶子，搓碎闻着透心凉，江苏产的最优，但药店里十有八九是安徽货，记得买叶片完整的，碎末多的多半是陈货。
果实种子：植物的宝宝们 7. 枸杞子（宁夏红果） 暗红色小椭圆，顶尖有白点，真正宁夏货会沾点灰，太干净的要小心染色，嚼起来先甜后微苦，假的是纯甜。
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栀子（山栀子） 像缩小版柿子，剥开里面金黄，温州老乡说挑栀子要选"坐胎"好的，就是底部浑圆饱满的，这种泻火不伤身。
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薏苡仁（炒薏米） 白白胖胖像小珍珠，贵州兴仁产的最佳，生薏米偏寒，炒过后才有祛湿功效，记住要买颗粒饱满的，空心的多是陈年货。
树皮世界：老树的铠甲 10. 桂皮（肉桂） 卷筒状的"青龙衣"，指甲划开露出油斑，越南货最香，但真正入药要用广西"企边桂"，炖肉时放半片，满屋飘香。
杜仲（川杜仲） 灰褐色树皮有银白色胶丝，就像撕不断的蜘蛛网，湖北产的道地，但药店里很多是湖南货，治腰疼要选手指粗的，太细的效力不够。
动物军团：特殊战士 12. 鹿茸（梅花鹿/马鹿） 像小树枝长绒毛，腊片越白越嫩，东北老猎户教我看"梅花圈"，一圈代表一年，两圈半的就是二杠茸。
蝉蜕（知了壳） 空壳还在摆战斗姿势，眼睛部位透亮，山东货最干净，要选翅膀完整的，破洞多的是被虫蛀过。
矿物宝石：大地的馈赠 14. 朱砂（辰砂） 红得发亮的晶体，拿铁器划会留红痕，贵州铜仁的最优，但药店多用人工合成的，老师傅说真朱砂遇水不脱色，假的一洗就掉红。
炮制江湖：药材变形记 15. 熟地黄（酒蒸地黄） 黑得发亮像糖块，河南焦作产的最有名，生地黄凉血，经过九蒸九晒的熟地才能补血，摸起来粘手的是好货。
制何首乌（黑豆汁蒸） 外表黑亮，断面有云锦纹，广东阿婆教我认"铜心铁骨"，就是中间硬芯明显，这种才地道，染黑头发要选这种，化学染的伤肝。
冷门奇兵：药房角落的宝藏 17. 䗪虫（土鳖虫） 扁扁的褐色小甲虫，闻着有股咸腥味，跌打损伤少不了它，但要选完整带翅的，碎成渣的药效差。
海浮石（火山岩） 灰白色多孔石头，放在水里能漂起来，治咳嗽要选体轻能浮水的，沉底的是劣质品，老中医说这是海底火山的礼物。
真假辨伪：药店不会说的秘诀 看纹路：当归断面有棕色油点，防己有车轮纹 闻气味：檀香清凉刺鼻，掺假的只有木香 试水溶：藏红花入水成喇叭状，假货马上散开 摸质感：三七硬得像铁蛋，软绵绵的是提取过
保存之道：让药材活过三年 根茎类：阴凉处躺平，花椒做室友防虫 花叶类：密封袋冷藏，晒干比烘干更存鲜 动物类：石灰缸防潮，每年端午要翻晒 矿物类：陶罐存贮，远离金属防变质
写这篇图文时,我翻出了爷爷留下的牛皮本，上面歪歪扭扭写着："当归身补血，当归尾破瘀，全当归和血"，这些祖辈传下的用药智慧，不该淹没在西药片的海洋里，如果你家也有老药匣子，不妨打开看看，那些泛黄的草药，正默默讲述着千年医
