最近总感觉嗓子干痒,闺蜜给我推荐了麦冬泡水喝，没想到这个不起眼的小根须，居然是中医里的"滋阴圣品"，今天就带大家认识下这个既能当茶饮又能入药的神奇中药材——麦冬。
藏在厨房里的千年中药 说起麦冬，南方朋友可能不陌生，这种纺锤形的小块根，常被用来煲汤炖盅，记得小时候看外婆煮老鸭汤，总要放几粒黄澄澄的麦冬，说是能解腻降火，其实它学名叫"麦门冬"，《本草纲目》里就有记载："麦门冬处处有之，叶似韭菜，四季不凋，根颗颗连须。"古人称它为"不死药"，可见其滋补功效。
三大核心功效,对症才有效
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养阴润肺的"天然加湿器" 每到秋冬季节，很多人会出现口干舌燥、鼻腔出血的情况，这时候用麦冬搭配罗汉果泡水，就像给呼吸道做了个SPA，特别是教师、主播这类经常用嗓的人群，每天用5克麦冬+3颗红枣煮水，能有效缓解咽喉不适，但要注意，如果咳嗽伴有黄痰，就要停用，这可能是外感风热的信号。
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清心安神的"夜间守护者" 现代人压力大，失眠多梦成了通病，中医认为心阴不足会导致虚烦不安，用麦冬配合酸枣仁，各10克睡前煎服，能帮助收敛心神，去年邻居张阿姨更年期烦躁，用这个方子调理了两个月，现在整个人都平和了许多，不过阴虚火旺体质的人更适合，实热证患者反而可能越喝越糟。
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益胃生津的"肠胃润滑剂" 经常吃火锅烧烤的人，胃里总像烧着团火，这时候用麦冬、石斛、陈皮各5克煮水，就是天然的胃黏膜保护剂，特别推荐给糖尿病人，麦冬既能生津止渴又不升糖，但要注意，舌苔厚腻、大便稀溏的脾虚人群要慎用，否则会加重湿气。
厨房里的中药智慧 别看麦冬功效多，用法却大有讲究，最常见的是"麦冬乌鸡汤"，选半只乌鸡加麦冬15克、玉竹10克，文火慢炖两小时，特别适合术后调养，还有简单的"麦冬甘草茶"，取麦冬5克、甘草3片，沸水冲泡代茶饮，对长期吸烟导致的咽干效果显著。
避开这些使用雷区 再好的药材也有禁忌，麦冬性微寒，脾胃虚寒者服用后可能出现腹痛腹泻，建议这类人群可以搭配生姜3片中和寒性，孕妇和月经期女性也要谨慎，过量可能影响气血运行，最保险的方法是咨询中医师，根据体质配伍其他药材。
鉴别好麦冬的诀窍 市面上麦冬品质参差不齐，记住三个挑选要点：①选表面淡黄色、断面晶莹的；②闻起来有清香不带酸味；③捏着有弹性不发软，川麦冬和浙麦冬都是上乘之选，而颜色暗沉、发黏的可能是陈货或硫磺熏制过的。
这味被称作"草根燕窝"的中药材，其实就在我们身边，下次熬夜上火、烟酒过度时，不妨抓几粒麦冬煮水，感受这份来自大地的滋养，但切记任何养生食材都要适量，过犹不及才是
