"妈，这是当归还是党参？""这黄芪和甘草怎么区分？"相信很多新手朋友在接触中药时都有这样的困惑，今天咱们就一起来认识50种常见中药材，手把手教你通过高清图片辨别药材特征，还能了解每种药材的神奇功效，文章末尾还附赠《本草纲目》电子版获取方式,赶紧收藏起来！
补气养血类（附高清特征图）
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人参（野山参/园参） 特征：表皮黄棕色，主根粗短有横纹，须根似扫帚状，断面可见菊花心纹理，特级品有"芦长碗密枣核艼"特征。 功效：大补元气，适合熬夜后气虚体乏者，注意西洋参性凉,红参性热要分清。
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黄芪（生黄芪/炙黄芪） 识别要点：外皮黄褐色，断面纤维性明显，有放射状纹理，尝起来微甜带豆腥味。 食疗方：黄芪+红枣煮水,特别适合冬季手脚冰凉人群。
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当归（全当归/当归头） 鉴别技巧：主根粗短，油性足者为佳，当归头片大色白，归尾须毛多，全当归药效最全。 使用注意：孕妇忌用,感冒期间不宜服用。
清热排毒类（附对比图） 4. 金银花（忍冬花） 真假辨别：正品呈棒状，花蕾饱满，表面黄白色不带紫斑，劣质品多破碎发黑。 搭配妙招：与菊花同泡治咽喉肿痛,加冰糖调味更佳。
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蒲公英（婆婆丁） 采收标准：春秋季挖取带根全草，叶片完整呈锯齿状，根部折断有白色乳汁。 实用偏方：鲜蒲公英捣碎外敷乳腺炎,煎水喝可清肝火。
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鱼腥草（折耳根） 特殊标识：新鲜茎叶有明显鱼腥味，干燥后气味减弱，叶片心形，叶背紫红色。 食用禁忌：体质虚寒者少吃,烹饪时加辣椒可中和寒性。
祛湿健脾类（附显微图） 7. 茯苓（白茯苓/赤茯苓） 鉴别关键：切面白色细腻者为佳，外围淡棕色层越薄越好，假茯苓多用淀粉压制。 食疗配方：茯苓打粉做粥,配合山药效果加倍。
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薏苡仁（炒薏米/生薏米） 选购技巧：颗粒饱满色白，闻着有清香，炒制后药性更平和，祛湿不伤胃。 食用提醒：孕妇及便秘者慎用,每天不超过50克。
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白术（烘术/生晒术） 炮制区别：烘术断面黄白色，有朱砂点；生晒术外皮皱缩明显，香气更浓。 经典配伍：白术+枳实治疗腹胀,搭配茯苓增强祛湿效果。
理气活血类（附入药部位图） 10. 陈皮（广陈皮/新会皮） 年份鉴别：三年以上陈皮外皮呈棕褐色，内囊白色，油室均匀密布。 保存方法：通风阴凉处,定期翻晒防霉变。
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川芎（芎䓖） 形态特征：不规则结节状拳形团块，表面灰褐色有轮节，断面黄白色可见波状环纹。 使用注意：活血力强,月经过多者经期慎用。
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丹参（紫丹参） 真伪辨别：正品根条粗短，表面红棕色，断面皮部与木部易分离，伪品多染色处理。 经典药膳：丹参炖乌鸡,适合痛经女性调理。
安神助眠类（附显微结构图） 13. 酸枣仁（山枣仁） 加工特点：正宗品为鼠李科植物种子，扁圆形，表面光滑有光泽，假冒品多用理枣仁冒充。 助眠用法：捣碎后煮水,睡前半小时饮用效果最佳。
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柏子仁（侧柏子） 鉴别要点：长卵形，表面黄白色，新鲜者有油质光泽，陈货会出现泛油现象。 食疗方：柏子仁+粳米煮粥,可加蜂蜜调味。
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合欢花（夜合花） 入药部位：干燥花序呈绒球形，花朵细长卷曲，灰绿色，劣质品多掺杂枝叶。 使用注意：孕妇慎用,不可长期大量服用。
外用疗伤类（附生境图） 16. 三七（田七） 等级划分：头数越少价值越高，"铜皮铁骨"指表面灰褐、断面灰绿的特征。 止血妙用：粉末外敷伤口,配合内服加速愈合。
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艾叶（蕲艾/北艾） 产地区别：蕲艾叶厚绒多，香气浓郁；北艾叶薄背面灰白，端午挂艾习俗即源于此。 保健用法：艾叶煮水泡脚，每周2-3次驱寒除湿。
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红花（藏红花/草红花） 鉴别指南：藏红花花蕊长，浸泡后水呈金黄色；草红花花瓣完整，水泡后褪色明显。 使用禁忌：孕妇禁用,用量过大易导致中毒。
厨房常见药材（附烹饪图） 19. 生姜（子姜/老姜） 药用区别：嫩姜偏辛辣，适合风寒感冒；老姜温中散寒，炖肉去腥效果好。 保存技巧：沙埋保鲜可存数月,注意防冻。
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紫苏（苏叶/苏梗） 入药部位：叶两面紫色，叶缘锯齿明显，苏梗质硬，断面有白色髓心。 家常用法：煎鱼时铺底去腥,感冒时煮水喝发汗。
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八角（大料） 真伪辨别：正品八个角整齐，香味浓郁带甜味，伪品多呈10-12角，气味刺鼻。 使用注意：过量食用易致便秘，炖肉时放2-3颗即可。
名贵药材鉴赏（附显微镜图） 22. 灵芝（赤芝/紫芝） 鉴别要点：菌盖半圆形，表面褐色有环纹，下有云状纹理，人工栽培品色泽较浅。 服用方法：切片煮水,配合枸杞效果更佳。
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冬虫夏草（虫草） 真伪识别：正品虫体完整，环纹明显，草头棕黄色，伪品多用面粉模压伪造。 适用人群：肺肾两虚者,健康人无需长期服用。
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鹿茸（梅花鹿茸/马鹿茸） 切片特征：外皮红棕色，断面蜂窝状，周边有骨质化边缘，腊片最珍贵。 服用禁忌：高血压患者慎用,宜从小剂量开始。
药材保存秘籍（附储存图）
- 含糖类药材（如枸杞、党参）：密封冷藏防虫蛀
- 芳香类药材（如薄荷、藿香）：阴凉干燥处存放，定期翻晒
- 动物类药材（如阿胶、鹿角胶）：冰箱冷冻保存，防止软化变质
- 矿物类药材（
