"最近菜市场看到一堆白白嫩嫩的鲜玉竹，十块钱三捆！可买回家才知道这玩意儿咋处理啊？"估计不少朋友都有这困惑，今天咱们就唠唠这"中药界小透明"的逆袭之路——新鲜玉竹到底该怎么伺候？
【第一步：去糙取精】 刚买回来的鲜玉竹像极了白玉雕的竹节，不过别被它的美貌骗了！表面藏着不少玄机：根部带着土黄色须根，表皮还有细小绒毛，先拿剪刀把发黄的须根剪干净（就像给竹子剃胡子），再用软毛刷蘸清水轻轻刷洗表皮，注意千万别使劲搓,不然娇嫩的玉竹皮容易破相。
【第二步：切片有讲究】 处理干净的玉竹要切成2-3毫米薄片，这里教大家个土法子：找个啤酒瓶当量尺，顶着瓶口切保证厚薄均匀，切的时候刀要快，黏液太多就撒点盐揉搓下，立马清爽不粘刀，记住切完立刻泡进凉白开里,不然氧化后颜色发暗就卖相难看了。
【保存秘籍大公开】 短期存放直接装保鲜袋搁冰箱，能撑两周没问题，要是量大建议分装冷冻，随吃随取特别方便，想存久点就学古人晒干法：阴雨天用风扇吹三天，晴天摊在竹匾上暴晒，手感发脆时密封保存,放半年都不成问题。
【厨房里的百变星君】 这玩意儿煲汤最配张仲景的经方思路，配沙参炖瘦肉堪称秋日润燥绝配，懒人可以直接泡茶，早晨抓一把沸水焖泡，喝着有淡淡甘蔗香，最近我还解锁了新吃法：玉竹冰糖熬膏，每天一勺冲水喝,比奶茶店的芦荟汁健康多了！
【药膳CP组合】 老中医教我个妙招：玉竹+桂圆煮糖水，补血安神效果翻倍，搭配北芪炖鸡能缓解春困，和麦冬同煮就是天然润喉糖，不过要注意，舌苔厚腻、大便黏马桶的朋友要少吃,毕竟它滋阴力太强。
【美容小心机】 捣鼓过自制面膜的姐妹都知道，鲜玉竹打汁兑蜂蜜敷脸，补水效果堪比玻尿酸，但千万别贪多，每周两次刚好，敏感肌要先在耳后试敏，有次我闺蜜直接拿它擦脚后跟,结果裂口愈合速度惊呆皮肤科医生！
说句掏心窝子的话，现在市面上硫磺熏过的干玉竹泛滥成灾，能买到新鲜货真是赚到，处理时记得保留顶部嫩芽，那可是整根玉竹精华所在，最后考考大家：你知道玉竹和黄精、山药并称"仙家三宝"吗？欢迎在评论区分享你的玉竹
