"师傅，我这药方上写的黄附片，您这柜台怎么找不到啊？"在成都同仁堂抓药的小张挠着头问我，这场景我见得多了，很多老主顾都带着相似疑问来问过，今天咱们就来掰扯清楚这个让人迷糊的"黄附片"到底是何方神圣。
附子家族的"七十二变" 要说明白黄附片，得先从附子说起，附子可是中药界的"百变星君"，同个药材能变出十几种模样，我在药房摸爬滚打二十年，光附子类饮片就见过黑顺片、白附片、刨附片、淡附片、炮附片......每种都是门学问。
记得去年冬天，位退休的老中医拿着古医书来配药，非要"金脚附片"，我们这些年轻人听得一头雾水，最后还是掌柜翻出民国时期的进货单才弄明白，原来就是现在说的黄附片，这说明啊，中药名跟着时代在变,但本质没变。
黄附片的"前世今生" 正宗黄附片确实存在，不过是民间叫法，在《四川省中药饮片炮制规范》里，它正儿八经的学名是"熟附片"，这黄色可不是色素染的，全靠九蒸九晒的古法炮制，我认识个老药工，每次蒸附子都要在灶台前守着，就像照顾小孩似的添水看火，蒸到乌头碱分解彻底,切片后自然晾出琥珀色。
不过市面上常见的黄附片要小心辨别，有些不良商家用硫磺熏出假黄，这种货色拿鼻子一闻就能识破——正常黄附片有股淡淡的麻舌感，硫熏过的刺鼻得很，我教大家个土法子：真黄附片泡水会现淡金黄色,假的立马浑浊泛白。
附子家族"四大金刚"
- 黑顺片：像黑巧克力般的深褐色，药性最猛，专治亡阳虚脱
- 白附片：雪白透亮，经过硫熏漂白，适合脾胃虚弱者
- 刨附片：薄如纸片，温水浸泡就能卷起来，外敷止痛一流
- 黄附片（熟附片）：蜜糖色的温补选手，炖汤煲肉最相宜
上个月隔壁王婶风湿腿疼，我给她配的就是黄附片炖羊肉，这搭配讲究阴阳调和，羊肉热性，黄附片温中，再加点当归枸杞，连吃三天就见效，不过要叮嘱一句：附子虽好，但得先煎半小时去毒，不然舌头发麻事小,心慌气短可麻烦。
药店里的"寻宝游戏" 说回开头小张的问题，其实现在很多药店把黄附片归到熟附片类目下，上周我去荷花池药材市场转悠，发现有的档口直接写着"川黄附片"，其实就是四川产的熟附片，行话里还管它叫"糖附片",因为炮制时要加红糖染色。
老主顾都知道，买附子认准"童鞋底"形状，表面带盐霜的是好货，要是遇见切得溜圆薄片，颜色均匀得像薯片，多半动过手脚，我见过最离谱的是染成橘红色的"创新附片",这种千万不敢碰。
用药禁忌要牢记 最后唠叨一句，附子虽好不是糖果，孕妇看见要绕道，高血压患者需谨慎，最要紧是不能跟半夏、瓜蒌同房抓药，去年急诊科收了个自行炖附子中毒的小伙子,就是没掌握好配伍和煎煮时间。
说到底，黄附片就像川菜里的郫县豆瓣，看着普通却是灵魂调料，只要认清正品特征，别贪便宜买三无产品，这味传承千年的中药依然能在现代发挥余热，下次抓药再碰到黄附片，您就当是遇见了中药界的"变色龙
