最近总感觉嗓子干得像沙漠，皮肤糙得能搓出泥，连喝三天凉茶都压不住火气，老中医把完脉神秘一笑："你这是身体里烧着小火苗呢！"随手抓出一把黄白相间的干片，"试试这味'灭火高手'"，这一试可不得了，原来这貌不惊人的中药生玉竹,竟是藏在药柜里的养生宝藏！
山野里的"林下仙子"
生玉竹可不是随便长的野草，人家是正儿八经的百合科"大家闺秀"，每年霜降后，采药人要在湘西、云贵的深山竹林里寻宝——找那种茎秆肥厚如玉，晒干后依然水润透亮的根茎，老药农说新鲜玉竹掰开能拉丝，汁水黏得像胶水,这才是上等货。
我特意问过中医院王主任，他指着标本柜里蜡黄的干片说："别小看这些'皱巴巴'，泡开后立刻恢复水灵灵。"果然泡过的玉竹像鲜笋般饱满，咬一口清甜带糯，难怪古人叫它"葳蕤",真是植物界的补水神器。
千年养生智慧的"润燥密码"
翻遍《本草纲目》才发现，李时珍早就给现代人写好了"秋燥急救包"，生玉竹性平味甘，专治肺胃阴虚：早上咳到撕心裂肺？煮点玉竹银耳羹；熬夜后眼干嘴苦？抓把玉竹麦冬泡茶；连脚后跟开裂这种小毛病,老中医都建议用玉竹煮水泡脚。
隔壁张婶去年秋天咳了两个月，西药中成药吃了一箩筐，后来每天用玉竹加冰糖炖梨，半个月就不咳了，她说现在家里常备两罐，感冒初期马上煮水喝,比止咳糖浆还管用。
厨房里的"百搭养生料"
别以为中药就该苦兮兮，生玉竹可是妥妥的"甜味担当"，广东人煲老火靓汤必放几片，配瘦肉枸杞清补不腻；江浙地带喜欢玉竹炖鸡，汤头金黄像蜜糖水；懒人直接泡水喝，杯子里浮着几颗晶莹的"玉石",比奶茶健康多了。
我试过最惊艳的吃法是玉竹小米粥，金黄色的米粥里浮着半透明的玉竹片，入口先是谷物的醇香，接着是淡淡的甘甜，最后喉咙会泛起丝丝凉意，像敷了层天然润喉片，关键是做法简单,电饭锅预约早上就能喝到。
这些人最适合"以玉养身"
长期抽烟喝酒的"老烟枪"们注意了，玉竹能帮你修复被烟酒灼伤的肺；办公室久坐的白领，对着空调吹得脸发紧，保温杯里泡点玉竹麦冬，皮肤立马水当当；更年期潮热盗汗的阿姨们，配上石斛煲汤,比吃激素安全多了。
但也不是人人适合，王主任特别提醒：舌苔厚腻、大便黏马桶的人要少吃，就像干燥的木头不需要再刷漆，孕妇和小孩想吃的话,最好先咨询中医师。
挑货存药的门道
药房柜台前可不能闭眼抓，好的生玉竹应该像玉石一样温润半透明，闻着有股淡淡的甘蔗香，要是看见发黑长毛或者干脆碎成渣的，千万别买——这种要么是陈年旧货,要么是硫磺熏过的。
存药也有讲究，我奶奶把玉竹装在棉布袋里挂在阴凉通风处，每隔半月拿出来晒太阳，她说什么"玉竹见光重生"，晒过的药片会返潮变软，反而更容易保存，不过现在大家都图省事，直接放冰箱冷藏层,随用随取。
现代研究里的"抗衰密码"
别以为古人只会经验用药，现代科学也给玉竹发了"合格证"，检测发现它含有独特的玉竹黏多糖，保湿效果堪比玻尿酸；黄酮类物质能清除自由基，相当于天然抗氧化剂；还有多种氨基酸和锌元素,怪不得吃完皮肤会发光。
日本学者做过实验，连续三个月服用玉竹提取物的志愿者，皮肤含水量提升28%，口腔溃疡发作频率减少一半，不过专家提醒：中药讲究整体调理,可不能当保健品猛吃。
现在我家的零食柜里常年备着玉竹蜜饯，嘴馋时就嚼两粒，看着玻璃罐里泡发的玉竹逐渐舒展成半透明的"小尾巴"，突然想起中医说的"润物细无声"，这味平平无奇的草根，不正是我们浮躁生活里的一味清凉剂吗
