"小黄"这个称呼在中药房的抽屉里经常能听到，很多新手抓药时都会被这个昵称搞得一头雾水，其实啊，这个"小黄"说的就是咱们熟悉的黄芪！作为中药界的"平民人参"，它既能补气升阳，又能固表止汗，还能利水消肿，堪称中药里的全能选手,今天咱们就来扒一扒这个藏在药柜角落里的养生宝藏。
为啥叫"小黄"？揭开药材昵称的秘密
在安徽亳州、河南禹州的中药材市场，老药工们习惯把黄芪叫做"小黄"，这个接地气的称呼主要源于两个特点：一是黄芪切片后呈现淡淡的蜜黄色，二是相比人参、灵芝这些"贵族药材"，它价格亲民得像邻家小妹，就像我们管熟透的香蕉叫"大黄"，叫刚结果的小橘子"青皮"一样,中药材的别称里藏着劳动人民的智慧。
不过要注意的是，不同地区对"小黄"的指代可能有差异，在川渝地区的中药房，"小黄"有时也指黄连，而岭南地带可能用它称呼黄芩，所以在抓药时，最好盯着医生写的正式药名,别光听昵称拿药。
千年黄芪的前世今生
这个看着不起眼的豆科植物，可是正儿八经的"上古遗珠"。《神农本草经》里就把它列为上品，李时珍在《本草纲目》中更是详细记载了它的17种用法，古人发现长期食用黄芪的牲畜特别健壮,这才开始研究它的药用价值。
现在的黄芪主要分为蒙古黄芪和膜荚黄芪两种，以前者品质最佳，每年春秋两季，山西、甘肃、内蒙古的药农都会抢着采挖三年生的黄芪，新鲜的黄芪根要经过反复晾晒、切片、熏硫（正规厂家会严格控制用量）才能入药，懂行的的老主顾买黄芪时，总会捏起一片对着阳光照，好的黄芪透光像琥珀,断面还有菊花心的纹路。
补气圣手的十八般武艺
要说黄芪最拿手的本事，那必须是补气，现在人熬夜加班、久坐不动，十个人里有八个是气虚体质，典型症状就是爬三层楼就喘，说句话就累，稍微出点汗就感冒，这时候黄芪就能大显身手，配上当归就是经典的"当归补血汤"，再加点红枣枸杞煮水,喝一周就能感觉走路带风。
对于爱美的姑娘们，黄芪还是天然养颜剂，它推动气血运行的功能，能让暗沉的脸色变得红润，搭配荷叶还能消水肿，坐办公室的白领最适合用黄芪、茯苓、山楂煮茶饮,既提神又防湿气重。
更妙的是，黄芪还能"看人下菜碟"，体虚容易感冒的，用它配白术、防风组成玉屏风散；高血压患者下肢浮肿的，搭配茯苓、泽泻利水；产妇乳汁不足的，加上当归、王不留行通乳,简直就是中药界的变形金刚。
厨房里的黄芪养生经
别以为黄芪只能煎药，它在厨房里更是个多面手，冬天炖鸡汤时丢几片黄芪，比加鸡精还鲜甜；夏天用黄芪、绿豆、百合煮糖水，清热解暑还不伤脾胃，广东人煲汤必放的"清补凉"里就有黄芪的身影,福建人做四物汤也要加它调和药性。
不过黄芪虽好，也不能当饭吃，阴虚火旺的人吃了容易上火长痘，感冒发烧期间服用会闭门留寇，一般保健用量每天15克就够了，治疗用量需要医生指导，记住黄芪的最佳搭档是红糖，它能缓和黄芪的燥性,还能增强补益效果。
辨别真假有诀窍
市场上冒充黄芪的假货不少，最常见的是以紫花苜蓿的根冒充，正宗的黄芪表皮淡棕黄色，断面纤维性明显，掰开时有豆腥味，假的黄芪颜色发白，断面整齐得像萝卜，煮水喝也没有甜味，建议大家到正规药店购买，优先选择产自内蒙古、山西的"北芪",这种黄芪有效成分皂苷含量更高。
现在很多人喜欢直接用黄芪粉冲水喝，其实传统煎煮更能激发药效，正确做法是用冷水浸泡半小时，大火煮开后转小火煨20分钟，倒出来的汤呈现淡金黄色，喝起来微甜带点豆香，剩下的药渣别浪费，用来炖排骨汤,连骨头都能吸出骨髓来。
这味被叫作"小黄"的药材，从《伤寒论》到今天的养生茶，默默守护着中国人的健康，下次去中药房，看到标着"小黄"的抽屉，可别再以为是不知名的野草了——这可是张仲景、李东垣这些医圣都在用的养生至宝
