很多人第一次听到"中七"这个词都会一头雾水，包括刚入行的中医爱好者，其实啊，这名字背后藏着一段有趣的故事，今天咱们就来唠唠这个让人好奇的"中七"，看看它到底是何方神圣,又有哪些不为人知的妙处。
【从药房奇遇说起】
前年我在云南出差时，路过一家老字号中药店，看见柜台上摆着个标价不菲的药材，牌子上写着"中七"，当时还以为是店家笔误，毕竟《本草纲目》里可没这个称呼，正纳闷呢，旁边买药的大妈跟店员说："给我包三两中七，要切片的。"这下可勾起我的好奇心了。
后来跟老药师聊才明白，原来所谓"中七"是民间对三七的别称，就像人参在东北叫"棒槌"，枸杞在宁夏叫"红果子"，不同地方总有些接地气的叫法，不过这名字确实容易让人摸不着头脑，毕竟三七的"七"指的是生长周期，而"中"字可能是为了突出其"中庸之道"的药性特点。
【藏在深山的"金不换"】
要说这三七的来历，得从云南文山的云雾缭绕的山沟沟说起，当地老辈人常说："宁要文山一把土，不要他乡万两金"，说的就是这味神药的生长环境，它既不是人参那样的贵族，也不是灵芝那般的仙草，却靠着"补血第一，止血神药"的本事,在中药界稳稳占据C位。
别看它外形像晒干的姜块，切开断面却有铜皮铁骨般的纹理，老药工教我个诀窍：真正的好三七，拿牙咬会有回甘，放在手心揉搓会越捏越香，现在市面上掺假的太多，有人用莪术冒充，还有的往里面塞水泥增重,买的时候可得擦亮眼睛。
【跌打损伤的"急救包"】
记得去年邻居王叔工地摔伤，医院包扎完还肿得像个馒头，他媳妇偷偷塞给我一包粉末，说是祖传的止血秘方，打开一看正是三七粉，用温水调成糊状敷上，不出三天淤血就消了大半，这让我想起《外科正宗》里的记载,自古外伤科大夫出诊箱里总少不了三七。
不过要提醒的是，新鲜受伤时不能用生三七，得用熟三七，区别就在炮制方法：生三七直接打粉，熟三七要油炸或蒸制，就像做饭讲究火候，用药也得看时辰，刚扭伤用生粉消肿，伤后两周改用熟粉补虚,这才是行家做法。
【女人离不开的"养颜丹"】
最近闺蜜圈流行喝三七粉，说是比燕窝还管用，确实，这玩意儿活血又不伤身，特别适合现代女性，每天早晨用温水冲一勺，连续喝三个月，你会发现脸色透亮得像打了水光针，不过体寒的人要搭配当归，燥热体质得加点西洋参,不然容易上火冒痘。
我妈就有个用了二十年的方子：半斤三七配上一斤黑芝麻，九蒸九晒后磨成丸，她说这是老中医给的养颜秘方，虽然麻烦，但效果比美容院靠谱多了，现在连我八十岁的奶奶都在吃,头发居然冒出好些黑茬儿。
【厨房里的中药魔法】
别以为三七只能入药，其实它还是厨房里的百搭高手，广东人煲汤必放三七，配排骨能强筋健骨，搭乌鸡可滋阴养血，我最爱吃的是三七红枣糕，把药材磨粉和面，蒸出来的点心带着淡淡草香,连挑食的小孩都多吃一碗。
不过要避开两个雷区：第一别和萝卜同煮，会把药性解掉；第二孕妇千万不能碰，这玩意活血太猛，前几年就有报道说产妇误喝三七鸡汤导致大出血,可千万记住这教训。
【识破假货的火眼金睛】
现在某宝上十块钱包邮的"特级三七"，八成是莪术染色的假货，真三七表面有天然螺纹，断面呈菊花心，闻着有股淡淡的鱼腥香，要是拿手搓就掉色，或者放在嘴里发酸发麻，赶紧扔了吧——这种要么是硫磺熏的,要么掺了不明物质。
老药农教了个土办法：真三七泡水会浮在水面，假的会沉底，上次我用这个方法试了下网购的"中七"，果然漂起来那盒是真的，沉下去的那批直接扔进垃圾桶，买药材这事,真不能贪便宜。
【储存有门道】
去年收的三七如果保存不当，明年就可能变成废品，最佳方法是用陶罐装好，放几包炒过的陈米吸潮，密封放在阴凉处，千万别塞进冰箱，低温会让药效打折，我见过最夸张的保存法是裹上宣纸埋院子里，说是"接地气存药气",不过这对现代人来说有点难操作。
要是实在来不及处理，应急办法是用高度白酒喷湿表面，但这样最多撑半个月，真正懂行的人都是随买随用,毕竟新鲜的药材才够劲道。
【走出国门的中药明星】
你可能不知道，在日本药妆店里卖得死贵的"田七牙膏"，其实就是咱们的三七，韩国人拿它做护肝片，欧洲人用来缓解运动损伤，这味中国神药已经悄悄征服了世界，不过出口的都改名叫"Notoginseng"，包装上绝对找不到"中七"俩字。
前阵子看新闻，美国NBA球星受伤恢复期都在喝三七炖鸡汤，可见这东西的威力，不过要提醒海外代购的朋友，邮寄中药材过海关可是违法的,想用还是得走正规贸易渠道。
【最后的忠告】
虽然三七好处这么多，但可不是万能灵药，高血压患者要慎用，感冒发烧期间不能吃，做手术前两周必须停药，我认识个健身教练，为了增肌天天吃三七粉，结果流鼻血住进医院,这教训可不小。
说到底，中七（三七）就像武侠小说里的倚天剑，用对了能治病救人，乱使唤反而伤身，下次再去药店，看到这个不起眼却身价倍增的小药材，可别忘了它承载的千年智慧，毕竟在这个抗生素泛滥的时代，能遇到这么温和有效的天然药物，真是我们中国人
