"保温杯里泡枸杞算什么养生？""喝中药汤苦得皱眉，哪能天天坚持？"其实大家忽略了，真正的食疗高手早把中药食材玩出了新花样，今天就带大家看看，那些藏在菜市场、厨房角落里的中药食材,到底藏着多少不为人知的养生智慧。
【菜场里的"药铺"你真看懂了吗？】 上周陪我妈逛菜市场，发现她的购物车里总有几样"奇怪"的东西：胖乎乎的茯苓块、皱巴巴的干淮山、还有散发着独特香气的陈皮。"这些都是中药铺买来的？"我指着购物车问她，老妈神秘一笑："傻孩子，现在中药房太贵，菜市场角落的干货摊才是宝藏地！"
原来像百合、莲子、桂圆这些家常食材，在中药里都是正儿八经的"药材"，就拿最常见的山药来说，菜场卖的新鲜山药能健脾，药店的干淮山更擅长补虚，老中医常说"药食同源"，可不是随便说说的，现在连90后都开始研究当归炖鸡汤、黄芪焖米饭,不就是看中了这些食材的双重身份吗？
【厨房小白也能玩转的养生搭配】 别以为中药食材就是熬汤喝，现在年轻人发明了各种新吃法，我同事小王就创造了"四神汤泡面"：用茯苓、芡实、莲子、山药煮成奶白色汤底，下面条时丢几颗红枣。"既能祛湿气又好吃，比喝奶茶强多了！"她边嗦面条边炫耀。
要说最万能的搭配，当属枸杞+菊花这对CP，办公室久坐族都知道，盯着电脑眼睛酸胀时，抓一把杭白菊、撒几粒宁夏枸杞，开水一泡就是明目茶，要是再加两片山楂，还能顺便刮刮油，这些小配方根本不用刻意记,菜市场转一圈就能配齐。
【网购中药食材避坑指南】 虽然菜市场能买到不少好货，但要想买到道地药材还得擦亮眼睛，就拿三七来说，云南文山产的春三七有效成分最高，但价格也是其他产地的好几倍，去年我就在网上贪便宜买过"特级三七粉"，结果喝着像在嚼墙灰,后来才知道掺了土豆粉。
现在靠谱的中药食材网站都会标注产地，比如某宝"XX中药食材专营店"，首页就放着长白山人参的采摘视频，还能看到灵芝孢子粉的检测报告，建议大家买前多看看买家秀，特别是那种晒单带秤称重的，基本不会作假，记住三原则：带包装的选正规厂家，散装的看好评率,贵重药材索要检测证。
【四季养生食材这样选】 春天湿气重，南方朋友可以备点炒薏米，别买超市现成装袋的，自己买生薏米用铁锅炒到微黄，每天抓一把煮水喝，祛湿效果翻倍，夏天煮绿豆汤时加把荷叶，不仅能消暑,还能让汤色更清透。
秋天最该囤的是杏仁，别买那种香得刺鼻的，要选带着自然苦味的北杏仁，每天早晚吃三四颗，润肺效果比吃药强，冬天炖肉记得放姜黄，这种藏在咖喱粉里的药材,能让羊肉汤暖身又不燥热。
【这些食用禁忌要注意】 别看都是药食同源，搭配错了也出事，比如当归炖鸡时千万别加黄芪，两者药性相冲，体质偏寒的别碰金银花，容易拉肚子，最危险的是何首乌,生的有毒性必须炮制过才能吃。
上次看新闻说有人连续三个月把阿胶当零食吃，结果吃出流鼻血，其实再好的补品也要适量，就像人参每天3克就够了，吃多了反而上火，孕妇、哺乳期女性、慢性病患者食用前最好问问医生，别把食疗吃成"自疗"。
现在登录中药食材网，你会发现养生早就不是老年人的专利，那些五颜六色的中药材，正在变成年轻人厨房里的新宠，从保温杯里的枸杞到奶茶里的决明子，从火锅里的草果到蛋糕里的桂花，我们祖辈的智慧正在以新的方式延续，下次逛菜市场，不妨在干货区多停留会儿，说不定就能发现属于自己的
