很多朋友分不清中药和中药材的区别，其实就像馒头和面粉的关系——中药材是未经加工的原始药材，而中药是经过配伍、炮制后可直接治病的成品，今天咱们就来聊聊中药材的分类门道，掌握这些知识能让你在买药时心里有底,还能看懂老中医开的方子。
按"出身"分：动物植物矿物大集合 走在中药铺里，你会发现柜台上摆着人参、枸杞这些植物类药材，角落里还有水蛭、鹿角这类动物制品，甚至朱砂、石膏这样的石头粉末，这可不是随便摆的,中药材最基础的分类就是按来源分三大类：
植物类占大头，像人参、黄连这些又细分为根茎类、花果类、全草类，比如甘草用的是根，菊花用的是花，车前草则是整株都能入药，动物类就有意思了，比如地龙是蚯蚓，僵蚕是生病的蚕宝宝，阿胶居然是驴皮熬的胶，矿物类最"硬核"，像磁石能吸铁，朱砂红得耀眼,但这些重金属含量高的现在都用得很谨慎。
按"身体部位"分：从头到脚都是宝 老药工常说"万物皆可入药"，这话不假，同一株植物不同部位可能都是药材：枸杞叶能泡茶，枸杞子补血，枸杞根又叫地骨皮,细说起来可多了：
根茎类：人参、黄芪补气，当归活血，这些根部药材多是地下工作者 花叶类：金银花清热解毒，荷叶升清降脂，菊花散风热 果实种子类：杏仁止咳，山楂消食，薏苡仁祛湿 树皮类：桂皮温阳，杜仲强腰，丹皮凉血 动物类更绝：鹿茸是角，阿胶是皮，蝉蜕是壳，蛤蟆油是输卵管
按"加工方式"分：生熟炮制有讲究 别小看中药材的加工，炮制方法直接影响药效,最常见的分类有：
生货类：直接晒干或烘干的"毛坯房"，比如生大黄泻下猛，生附子有大毒 熟制品：经过炮制变温和，如熟地黄补血，炙甘草调和诸药 特殊处理：有些要酒泡（如酒萸肉）、有些用盐腌（如盐杜仲）、还有用蜂蜜炼（如蜜枇杷） 中药店里常说的"煅""煨""燀"都是专业术语，比如煅牡蛎能收敛，煨生姜止呕，这些炮制方法能让药材性情大变
按"性格脾气"分：寒热温凉各有所长 中医最讲究辨证施治,药材也跟着分四性五味：
清热派：金银花、蒲公英这些寒凉药，就像消防员扑灭体内火气 温里派：附子、干姜这些大热药，适合手脚冰凉的寒性体质 补益天团：人参、黄芪这些甘温药，专治各种虚证 理气家族：陈皮、青皮这些辛香药，能让气机通畅 祛湿战队：茯苓、苍术这些淡渗药，对付湿气重像裹着保鲜膜
按"功能组团"分：君臣佐使巧搭配 老中医开方讲究"组方如排兵",药材搭配就像团队作战：
君药担当主力：比如麻黄汤里的麻黄发汗解表 臣药助攻增效：桂枝帮助麻黄发汗，杏仁平喘 佐药调和诸药：甘草就像和事佬，让各路药材和谐共处 使药引导方向：比如桔梗载药上行，牛膝引药下行 经典药对超有趣：黄芪配当归补气补血，茯苓配薏苡仁祛湿双剑合璧
现代科技新分法：指纹图谱DNA检测 现在中药房也玩高科技,药材鉴定有了新招数：
显微鉴别：拿显微镜看横截面，人参的草酸钙结晶像星星 化学成分分析：用色谱仪测出药材的"指纹图谱"，真假立现 基因鉴定：通过DNA检测区分西洋参和人参，骗子无处遁形 这些新技术让千年中药焕发新生，不过老药工的鼻闻手摸仍是绝活
掌握这些分类诀窍，逛中药房时你就能看懂药师的"行话"，比如抓药时听到"杭菊要朵大的，川贝要松潘货"，就知道是在强调药材等级，记住动物类药材多带"虫""鳞""角"，矿物类多带"石""砂""矾"，遇到不认识的药材先看偏旁部首，准能猜对大半，下次抓药时不妨试试这些秘诀,说不定还能和老中医聊上几句门道呢！
