最近逛超市发现个新鲜玩意儿——"中药土蛋"，价格比普通鸡蛋贵了将近一倍，导购员说得天花乱坠："吃中药长大的鸡，下的蛋自带药效！"这话听着就让人犯嘀咕,今儿咱就来扒一扒这中药土蛋到底是智商税还是真材实料。
先说说这"中药土蛋"到底是啥，简单来说就是给鸡喂中药饲料的土鸡蛋，养殖场会把党参、黄芪、当归这些中药材混在鸡粮里，这些鸡大多散养在山里，吃草籽虫子喝山泉水，产蛋量比笼养鸡低得多，据说这样产出的蛋蛋黄更红、蛋清更稠。
我特意咨询了中医院王大夫，人家说了句大实话："鸡不是药罐子，吃中药更多是调理体质。"不过从营养学角度看，这种饲养方式确实有点门道，中药里的党参能促进消化，当归补血，鸡吃了这些药材，产蛋率虽然降了，但蛋里的卵磷脂、维生素含量确实比普通鸡蛋高。
为了验证这点，我托养殖场直接买了20枚中药土蛋做对比实验，同时煮了普通鸡蛋和所谓"中药蛋"，发现中药蛋的蛋壳明显更厚实，蛋黄颜色深得像枫叶，拿电子秤称了下，同等大小的蛋中药蛋要重1-2克，最明显的区别是水煮后，普通蛋清容易散开,中药蛋的蛋清却像果冻一样Q弹。
老张在农贸市场卖蛋二十年，他教我个土法子鉴别真假中药蛋："看蛋壳斑点，吃中药的鸡产的蛋壳斑点深浅不一，像水墨画；饲料鸡的蛋壳斑点均匀得像印刷。"试着敲开几个，发现中药蛋的气室确实更小,说明鸡在产蛋时状态更稳定。
不过别以为贵的就是好的，去年曝光过某网红品牌，号称用二十种名贵中药喂鸡，结果检测发现重金属超标，行家提醒要看三点：一是包装有没有养殖基地溯源码，二是蛋黄颜色是否自然（人工添加剂会亮橙色）,三是煮熟后有没有奇怪药味。
最适合吃中药蛋的是三类人：备孕女性每天吃1-2个能补充叶酸；青少年发育期需要优质蛋白；术后病人用这种蛋做蒸蛋更好吸收，但千万别当药吃，我邻居王姐天天逼女儿吃中药蛋，结果孩子上火冒痘,得不偿失。
说句实在话，中药土蛋就像升级版的土鸡蛋，营养成分确实有提升，但没必要神话它，预算充足的可以隔三差五买来调剂口味，追求性价比的选正规厂家的普通土鸡蛋也挺好，毕竟再金贵的蛋，也得搭配蔬菜水果着
