最近天气忽冷忽热，身边咳嗽的人特别多，前天隔壁王婶家的小孙子咳了半个月，喉咙里呼噜呼噜像拉风箱，西医雾化做了好几次都不见好，后来还是小区中医馆的老大夫支招，用鸡肉配了几味中药炖汤，喝两天就见效了，今天咱们就来聊聊那些能让"鸡"发挥化痰止咳功效的中药搭档,都是老祖宗传下来的实用方子。
川贝母+老母鸡：经典润肺组合 川贝母算是化痰界的明星药材了，它跟老母鸡简直是绝配，记得去年我感冒后咳嗽，我妈就去买了个黑羽老母鸡，把川贝磨成粉塞在鸡肚子里炖，那汤喝着有点微苦，但喝完第二天喉咙就不痒了，老中医说这叫"以形补形"，鸡肉温中益气，川贝清热润肺，特别适合那种干咳无痰、嗓子发痒的情况。
陈皮+乌鸡：化痰祛湿两不误 广东人爱用的陈皮真是个宝，配上乌鸡效果加倍，上周同事家孩子积食咳嗽，舌苔厚腻，她外婆就用新会陈皮泡软后塞进乌鸡肚里，加几片生姜炖，这方子特别适合痰多黏稠、早上起床咳嗽加重的情况，不过要注意，陈皮得选三年以上的,太新的反而容易上火。
杏仁+童子鸡：宣肺平喘有奇效 北杏（苦杏仁）可是止咳平喘的高手，搭配童子鸡最合适，我家娃小时候哮喘，奶奶就常用这种搭配，做法是把杏仁捣碎，塞在收拾干净的童子鸡肚子里，加冰糖蒸熟，蒸的时候厨房飘着淡淡的甜味，孩子也愿意吃，这道菜对那种咳得脸通红、感觉胸腔震动的咳嗽特别管用。
百合+老鸭：润燥止咳温柔疗愈是说"鸡"，但老鸭配百合的效果不得不提，上月闺蜜家老人夜间干咳，我就推荐了这个方子，老鸭半只切块，和鲜百合一起慢炖，出锅前撒盐，这汤看着清亮，喝着甘甜，对秋燥引起的干咳少痰特别有效，不过要注意，百合不要选硫磺熏过的,新鲜的带点泥土味才正宗。
罗汉果+柴鸡：润喉止咳还能瘦 广西的罗汉果真是个神奇的东西，配上柴鸡炖汤，既能止咳又不油腻，上个月公司前台小妹妹感冒失声，我用这个方子给她调理，柴鸡切块焯水，罗汉果掰碎一起煲，连汤带肉吃了三天，声音就找回来了，这汤特别适合烟酒过度引起的咽喉肿痛,还能顺便刮刮油。
茯苓+三黄鸡：健脾祛湿治本之道 很多人不知道，反复咳嗽可能跟脾虚有关，这时候就要请出茯苓这味"除湿达人"了，我们小区张叔常年慢性咳嗽，中医让他每周喝两次茯苓炖鸡，用的是三黄鸡，茯苓打成粉拌在鸡肚子里，加水炖到鸡肉酥烂，这方子重在调理体质，适合痰多稀白、饭后咳嗽加重的情况。
款冬花+蛋鸡：古老止咳秘方 别小看路边野花，款冬花可是治疗寒咳的利器，老家亲戚常用它来煮蛋鸡，做法是把款冬花洗净塞进鸡肚子，加黄酒焖煮，揭锅时满屋药香，喝汤吃肉，对受寒引起的咳嗽、鼻塞流清涕特别有效，不过这方子性偏温，风热咳嗽（痰黄、咽痛）的人要慎用。
枇杷叶+土鸡：清肺热神器 新鲜枇杷叶背面绒毛要刷干净，搭配土鸡炖汤，这可是川渝地区的经典配方，去年雾霾天我咳嗽不止，楼下药房老板教我这个方法，土鸡切块焯水，枇杷叶卷成小筒塞进去，加蜜枣炖煮，这汤带着自然的清甜，对肺热咳嗽、黄痰粘稠效果显著。
桔梗+鸽子：开宣肺气妙搭档 虽然不是鸡，但桔梗配鸽子值得单独说一说，家里有人咳嗽总感觉憋闷，胸口堵得慌，这就是肺气不宣的表现，用桔梗切片塞鸽子肚里，加姜片炖汤，喝下去明显感觉呼吸道通畅了，这方子特别适合咳嗽伴有胸闷、喘息的情况。
重要提醒：这些搭配有讲究
- 鸡肉要选散养的，饲料鸡效果差一半
- 中药材分量别贪多，成人每次5-10克足够
- 风寒风热要分清，搞反了可能适得其反
- 孕妇、高血压患者要咨询医生
- 炖汤忌放花椒八角，会破坏药性
- 最好用砂锅文火慢炖，金属锅影响效果
最后分享个小诀窍：如果嫌整鸡麻烦，可以用鸡胸肉切丁，和药材一起煮粥，我家常用的是粳米+鸡胸肉+川贝粉+陈皮丝，小火熬到米花盛开，连粥带肉吃掉，大人小孩都容易接受，记住咳嗽超过两周不好，一定要去医院拍片检查，这些食疗方只能辅助
