"隔壁王婶总爱用柿子叶泡茶喝，说是能降火气，这红彤彤的叶子真能当药？"前阵子陪老妈逛菜市场时，卖菜阿姨随手扯了片柿树落叶递给我们，这才让我对这个随处可见的"秋日名片"产生了好奇，今天就带大家扒一扒，藏在柿饼甜蜜背后的叶子究竟藏着什么秘密。
【千年古方里的"青丹"】 在《本草纲目》泛黄的纸页间，李时珍笔下的"柿叶"二字格外醒目，老中医们管这种秋天变红的叶子叫"青丹"，可不是因为它颜色鲜艳，而是取"青出于蓝"之意——晒干的柿叶经过霜打，反而迸发出更强的药性，古人发现用它煮水能治咳喘，遇上跌打损伤就直接捣烂外敷，连宫里娘娘们都用柿叶煎汤沐浴祛痱子。
【现代实验室里的新发现】 别小看这片薄如蝉翼的叶子，放在显微镜下可大有乾坤，中国农科院的研究显示，每100克柿叶含有32毫克维生素C，比号称维C之王的猕猴桃还高出两倍，更厉害的是它独有的鞣酸成分，就像个自带消炎技能的"小护士"，对口腔溃疡、肠胃炎都有奇效，去年日本东京大学还从柿叶提取物里分离出抗癌活性物质，这让它在中药柜里的地位直线上升。
【厨房里的养生魔法】 在陕南山区，家家户户都有个"柿叶银行"，每年霜降前，大妈们都抢着收叶子，摊开在竹匾里比晾钞票还仔细，最常见的吃法是拿开水一沏，瞬间飘出类似雨前龙井的清香，有个小诀窍：摘叶时要选霜降后的老叶，这时候单宁含量最适中，泡出来的茶才不会涩得刮嗓子，要是碰上咳嗽，加两勺蜂蜜焖十分钟，比药店买的止咳糖浆还管用。
【使用时千万避开这些坑】 虽说柿叶浑身是宝，但也不是人人适合当"采叶大盗"，脾胃虚寒的朋友可要悠着点，这叶子性凉得像块冰砖，拉肚子时喝无异于雪上加霜，孕妇更要离它远远的，里面的鞣酸会和铁元素私奔，容易造成贫血，最搞笑的是邻居张叔，听说柿叶能降血压，结果天天当茶喝，最后低血压晕在菜地里，真是赔了夫人又折兵。
【辨别好叶的独门绝技】 市场上晒干的柿叶价格悬殊，懂行的都知道要看三处：叶脉分明像地图的肯定是好货，发黄卷边的千万别买；凑近闻应该有淡淡的木香，要是冲鼻刺眼准是硫磺熏过；最后摸手感要像桑叶那样脆生生，潮乎乎的肯定发霉了，记住口诀："色绿脉清香气正，干燥易碎是上品"。
现在每次路过街边柿树,看着满地落红再也不觉得可惜，这片被秋风染红的叶子，既是大自然馈赠的药材库，更是一本写满智慧的养生秘籍，不过可别贪心摘光人家树上的叶子，毕竟来年春天，柿树还要靠这些"药片"进行光合作用呢
