"咳咳咳......"老张捂着胸口弓着腰，烟灰缸里堆成小山的烟头还在冒余烟，这个抽了三十年烟的老出租车司机，最近总感觉喉咙里像卡着鱼刺，胸口闷得能听见肺泡"咕叽咕叽"冒泡的声音。
我蹲在他家门槛上啃着冰镇西瓜，看他咳得满脸通红："要不试试我奶奶留下的清肺方子？"老张抹着眼泪摆手："西药片都吃烦了，那些苦汤药顶啥用......"话没说完又冲进卫生间咳得震天响。
要说这清肺的中药偏方，可都是老一辈拿命试出来的生活智慧，就像我家院角那棵歪脖子桑树，每年春天都会被我妈扒下几片叶子晒干缝布袋，说是给常年咳喘的爷爷当"天然空气净化器"。
【第一个偏方】雪梨川贝炖冰糖——润肺界的"黄金搭档" 记得去年雾霾天，我那刚上幼儿园的侄子天天半夜咳醒，幼儿园老师在家长群里发了张肺部CT图，吓得当妈的连夜翻出祖传的陶土炖盅，雪梨削皮去核切块，像码乐高似的叠在炖盅里，塞进几颗药店买的川贝母，再撒上冰糖碎，隔水蒸足三小时，揭开盖子时满屋果香混着药香，小祖宗舔着勺子连喝三天，咳嗽声从"破锣嗓子"变成"百灵鸟"。
这里头讲究可多了：雪梨要选表皮带麻点的沙梨，川贝得是阿坝州产的"松潘贝"，冰糖必须敲成葡萄大小的颗粒，蒸的时候火候不能急，先用武火把水烧开，转文火慢炖到梨肉透明，要是家里没有炖盅，用搪瓷碗盖保鲜膜也能凑合，但千万别用金属锅——当年我奶奶就试过铝锅,炖出来的汤泛着诡异的灰色。
【第二个偏方】罗汉果陈皮茶——老烟民的"肺部洗澡水" 隔壁开修车铺的王叔最懂这个方子的妙处，他那个堆满机油桶的车间，空气浑浊得能拧出黑水来，有次看他蹲在板凳上喘得像破风箱，我翻出抽屉里的桂林罗汉果，掰碎两颗扔进保温杯，再加两片广东新会老陈皮，滚水一冲，盖子焖五分钟,茶汤立马变得琥珀色透亮。
王叔起初嫌味道怪，捏着鼻子灌了一周，现在见天拎着那个掉漆的保温杯满街晃，他说现在爬楼梯不喘了，早上起来嗓子眼不再像吞了砂纸，这里头罗汉果要选个头匀称的，捏起来要有种"壳脆瓤软"的手感，陈皮必须用开水烫过再晒干的"翻晒陈皮"，不然容易上火，最好再加两粒胖大海，喝完茶把果肉嚼了,润喉效果加倍。
【第三个偏方】白萝卜蜂蜜饮——咳嗽星人的"夜间守护神" 我表姐家闺女前阵子支原体肺炎，医院住了七天回来还是咳得小脸通红，我跑去菜市场挑了个半米长的白萝卜，顶着寒风扛回家，把萝卜切成拇指厚的片，中间掏个洞填上蜂蜜，码在玻璃罐里腌出半罐汁水，每天早晚舀两勺兑温水，小姑娘现在咳嗽声从"撕心裂肺"变成了"小猫打呼噜"。
这方子看似简单其实暗藏玄机：萝卜要选霜降后带缨子的青皮种，蜂蜜必须用42度以上的槐花蜜，腌制时不能沾油星，罐口封层保鲜膜再压重物，喝的时候要连萝卜带水一起吞，那些说光喝蜂蜜水有效的都是耍流氓——萝卜皮里的芥子油才是止咳的关键。
【第四个偏方】百合银耳羹——熬夜党的"肺脏面膜" 公司对面网吧的小老板最懂这个甜品的好，那些通宵打游戏的小伙子，个个熬得面色铁青咳嗽连连，我教他们买兰州百合和古田银耳，百合要去两头苦根，银耳要撕成小朵泡发三小时，砂锅里文火慢炖两钟头，出锅前十分钟撒枸杞,晾凉后搁冰箱冷藏。
那些网虫现在都喊这羹是"续命仙丹"，说喝完嗓子眼像涂了层清凉油，其实这里头大有门道：百合要选瓣大厚实的，煮的时候加半勺糯米酒去寒性；银耳必须用冷水泡发，热水泡的出胶量少；枸杞千万别煮太久，否则会变酸，要是加点莲子心,还能治失眠。
【第五个偏方】鱼腥草拌胡辣子——云贵高原的"肺部刮痧" 上次去贵州采风，房东老太太端出一盘凉拌鱼腥草，吓得我们几个北方人直往后缩，结果老太太现场教学：新鲜鱼腥草掐寸段，焯水后过冰水，拌上辣椒面、花椒粉、蒜末和香醋，我们捏着鼻子尝了一口,结果第二天爬山呼吸格外顺畅。
当地人管这叫"吃肺毒"，说比吃药片管用，鱼腥草要选红杆绿叶的嫩茎，焯水时间不能超过15秒，拌料里必须放鲜薄荷叶提味，刚开始吃确实像生嚼肥皂，但连吃三天就能尝出回甘，不过胃寒的人要少吃,可以搭配红糖姜茶中和寒性。
这些偏方在我们家传了三代，但不是说喝了就能立刻见效，就像老张听我劝试了雪梨川贝汤，头两天还抱怨"甜得齁嗓子"，结果上周见面发现他把烟盒收进了抽屉，不过话说回来，这些方子顶多算"肺部吸尘器"，真要命的毛病还得去医院，就像我奶奶常说："偏方治得了病，治不了命"。
现在每次路过中药房，闻着满街飘的当归香，总觉得老祖宗留下的草木智慧比多少瓶止咳糖浆都实在，要是您也跟老张似的咳得肝颤，不妨试试这些流传百年的土方子，毕竟咱们的肺啊，可比汽车滤芯金贵多了
