"咳嗽了别急着吃药！"每次嗓子不舒服，我妈总从厨房吊柜里翻出个土黄色的布包，倒出几片泛黄的竹菇片，这玩意儿看着像晒干的笋衣，泡水后却能煮出琥珀色的茶汤，喝了十几年，直到学了中药知识才搞明白，原来这不起眼的"竹子零件"竟是药典里正儿八经的中药材。
竹菇到底是啥？别再把它当普通菌类了
很多人第一次见竹菇都以为是长在竹子上的蘑菇,其实人家根本不是菌类，仔细瞧这淡黄色的"小扫帚"，其实是竹子在特定季节溢出的汁液凝结物，清明前后要是去竹林转悠，偶尔能撞见竹竿上挂着的乳白色胶质物，太阳一晒就变成咱们熟悉的竹菇，老药农说这种天然形成的竹菇最金贵，现在市面上多数都是人工培育的。
这玩意儿在古代可有个风雅的名字——"竹参"，李时珍在《本草纲目》里专门写过它："气味咸寒，主五痔...解渴利水"，不过咱们老百姓最常用的还是它的止咳化痰本事，就像家里常备的应急灯，喉咙痒了抓一把煮水，比含喉糖管用多了。
从竹林到药罐子，竹菇的千年穿越史
要说竹菇入药的历史,得从唐代说起，那时候的道观隐士发现吃竹笋的猴子很少生病，跟踪观察后发现它们爱啃竹节上的"霜花"，后来这法子传到民间，经过医家改良，就成了中医里的化痰圣品。
在浙江安吉的竹林深处,至今还有户人家守着百年传承的采菇手艺，每年惊蛰过后，全家老小背着竹篓进山，找那种被竹虱蛀过的竹节——只有这种伤口流出的汁液才能结成上好的竹菇，老师傅教我辨别好坏的窍门：天然竹菇表面有细密纹路，断面像冰糖渣才正宗。
现在药店里卖的多是切片烘干的竹菇,但懂行的人都知道，未经硫熏的淡黄色原片才地道，有次在中药材市场见到染色的竹菇，老板神秘兮兮地说："想要白的？这有处理过的..."吓得我赶紧买了带黄斑的"丑八怪"。
咳嗽星人的救星，竹菇的神奇功效
去年换季时流感中招,咳得整宿睡不着，邻居阿婆塞来个布包："拿竹菇配点陈皮煮水，比止咳糖浆灵光。"半信半疑试了三天，没想到晚上终于能睡安稳觉了，后来查资料才明白，这土方法大有学问。
竹菇最拿手的就是对付热咳,中医讲究"肺热则咳"，它性凉味甘，既能清肺火又能化痰浊，现在年轻人爱吃的烤串奶茶，正好需要这种"灭火器"，有次闺蜜直播吃辣条呛得直咳嗽，我寄去的竹菇雪梨汤包让她粉丝追着要链接。
除了止咳,这玩意儿还是安神高手，同事家小孩夜惊哭闹，老中医开的方子里就有竹菇，后来她反馈说孩子睡前喝竹菇蜜水，确实睡得安稳多了，不过要提醒的是，竹菇性质偏寒，脾胃虚寒的人最好搭着生姜煮，不然容易拉肚子。
厨房里的中药铺，竹菇的花式吃法
别以为竹菇只能煮水喝,这宝贝进厨房可是百搭选手，上个月去苏州出差，当地餐馆有道"竹菇炖老鸭"，汤头清甜不带药味，老板说这是祖传的养肝汤，回家如法炮制，加了几片黄芪，老公连喝三天说早上起来嘴不苦了。
最懒人的办法是做竹菇蜂蜜膏,把半碗竹菇碎加水煮半小时，滤渣后趁热加蜂蜜装瓶，每天早晚挖一勺兑温水，比吃药丸强百倍，有次感冒传给办公室同事，大家还以为我在分什么高级润喉糖。
最近迷上了竹菇小米粥,小米煮开花时丢进去二十片竹菇，再焖五分钟，淡淡的竹香混着米油，连挑食的娃都喝了两碗，婆婆说这比她当年坐月子喝的生化汤还补人，虽然我也不知道哪跟哪。
小心！这些坑千万别踩
前年在网购的"野生竹菇"就栽过跟头，收到货发现颜色白得反常，煮出来的水还发涩，拿去给中药房老板看，人家笑着说："这是拿硫磺熏过的，治病不成反伤身。"后来学乖了，只买带点褐色斑点、闻着有淡淡竹香的。
还有人把竹菇和天麻混着吃,这可大错特错，俩都是息风止痉的药，叠加使用反而伤阴气，去年邻居大妈听说竹菇治头晕，结果天天泡茶喝得胃疼住院，中医开药讲究配伍，自己乱搭容易出事。
储存也是个技术活,有次把竹菇随手扔厨房角落，夏天返潮长了黑斑，现在都学聪明了，用密封罐装着放冰箱冷藏室，随用随取，要是发现变色或有酸腐味，宁可扔了也别心疼。
从竹林里的天然馈赠到中药房里的止咳良方,竹菇这个低调的"竹子零件"已经陪伴中国人走过千年时光，下次咳嗽别急着吃抗生素，不妨试试这碗带着竹香的琥珀茶，毕竟老祖宗留下的智慧，总
