"老胃病"们注意了！在云南红河州金平县的原始森林里，藏着个治疗胃病的"宝藏"——阳春砂仁，这个长得像小辣椒的果子，可是中医眼里的"万能药引子",最近在养生圈彻底火出圈了！
深山里的"黄金果"
要说阳春砂仁的特别，得从它"娇贵"的生长环境说起，金平县年平均气温18℃，常年云雾缭绕，雨水又足，这种湿热气候正好合了砂仁的脾气，最绝的是它专挑腐殖土厚的老林子生长，得像照顾小孩似的定期除草松土，还不能打农药，当地苗族阿哥爬着70度的山坡采收时,总要先对着山神敬三炷香。
我去年跟着药商老张进山收砂仁，差点没被山路颠散架，老张说："正宗的阳春砂仁必须长在树荫下，阳光直晒就变味。"果然，刚摘的果子掰开闻着像混合了薄荷和樟脑丸的味道，嚼起来舌尖发麻,后味却带着点甜。
千年养胃秘方
老中医常说"北有人参，南有砂仁"，这话真不夸张，我奶奶的胃病老毛病就是用砂仁炖猪肚吃好的，现在科学也验证了，这小果子含有的挥发油能促进胃液分泌，比某些胃药还管用，更厉害的是它能双向调节，胃酸多的人吃了不反酸,消化差的人吃了胃口开。
现在年轻人流行"朋克养生"，保温杯里泡砂仁成了新潮流，办公室小陈跟我说，她每天用砂仁配红枣煮水，喝了半个月，多年便秘居然改善了，不过要提醒的是，砂仁性温，体热上火的人要少吃,最好咨询中医师。
厨房里的百搭高手
别以为砂仁只能入药，其实它更是厨房宝藏，金平当地的瑶族阿嬷教我做了道"砂仁焖鸡"，鸡肉吸饱了果香，吃着居然有股淡淡的凉意，现在某宝上卖得超火的"砂仁蜜饯"，就是把新鲜砂仁用蜂蜜腌半年,酸甜开胃还带着药香。
最绝的是砂仁茶，用砂仁加陈皮煮水，我连喝三天，多年口臭居然减轻了，不过要认准金黄色的阳春砂，市场上有些黑心商家用海南砂仁冒充,效果差远了。
暴利背后的隐忧
这两年砂仁价格坐火箭，鲜货最高炒到800元/公斤，金平县的老李去年种了5亩，收入比外出打工翻三倍，但疯狂扩种也带来问题，有些农户为了增产狂施化肥，导致药效下降，更让人担心的是滥采野生苗,现在上山采收都要签保护协议。
我在药材市场看见个搞笑现象：打着"金平阳春砂"名号的，十有八九是外地货，真正的行家教了个诀窍——看蒂头，正品砂仁的果柄呈"T"字形,假冒的多是直柄。
藏在深山的致富经
现在金平县政府搞了个"砂仁银行"，农户把野生苗寄存在合作社，保底收购价兜底，90后返乡的小周搞直播带货，现场演示砂仁炖汤，场场卖空，最绝的是开发了砂仁粽子、砂仁酒这些新品,把传统药材玩出了新花样。
前些天收到老张寄来的砂仁，附了张字条："今年产量少，但这都是守着山规种的。"拆开包裹满屋飘香，突然想起奶奶说的："好东西要经得起时间熬。"这棵深山里的"黄金果"，既要会种更要会养，毕竟老祖宗留下的宝贝，得细水长流
