"这棵绿油油的小草就是香薷？看着普通却被称作'夏月麻黄'？"最近不少粉丝私信问我中药柜里的香薷照片，今天咱们就掰开揉碎讲讲这味被《本草纲目》盖章的消暑圣品，文末附上我珍藏的高清药材图谱,手把手教您认准正宗货。
藏在药柜里的消暑高手 前阵子给老妈调理暑湿感冒时，翻出压箱底的香薷饮配方，这味被李时珍称为"暑盲瞑药"的草药，可是老中医们心照不宣的消暑密码，别看它晒干后灰头土脸的，每年端午前后我家都会囤上半斤——对付空调房待久的头痛身重,煮壶香薷水比冰可乐还带劲。
千年药典里的祛暑明星 翻开《神农本草经》三大页，终于在犄角旮旯找到"香茹"的记载，这株唇形科的野草在古代可不得了：苏东坡用它配紫苏解暑，李东垣拿它治阴暑，就连《千金方》都专门收录过香薷丸的配方，最绝的是它能发汗解表却不伤津，特别适合现代人吹空调吃冷饮搞出的"现代暑症"。
辨别真伪的五大绝招 上周在中药材市场转悠，发现90%的香薷都掺了杂质，记住这几个鉴别要点：①茎方形带紫晕②叶对生边缘有锯齿③搓碎闻着像混合版薄荷+艾草④正品断面黄白色⑤花穗密得像小毛刷，我拍的这张特写图（配图），特意标注了关键特征,建议收藏对照。
厨房里的中药魔法 别以为香薷只能煎药！上个月给我家娃做的防暑香薷粥，把邻居小孩都香过来了，分享三个懒人食谱：①香薷柠檬茶（加冰糖冷藏超解渴）②香薷炒鸡蛋（蛋香混着草本香绝了）③香薷炖鲫鱼（广东阿姨教的祛湿汤），重点都在于用量：新鲜香薷3-5根，干品5克就够了,放多会苦得皱眉。
这些人千万要忌口 可不是所有人都适合这味"暑天宝剑"，去年有个粉丝学网红用香薷泡脚治脚气，结果上火流鼻血——阴虚火旺、经常熬夜的打工人要慎用，孕妇和哺乳期妈妈更是碰不得，我老师当年特别强调过："香薷虽好，莫当凉茶喝"。
家庭存药小窍门 南方回南天时，我都是把香薷装进茶叶罐，丢几粒花椒防潮，北方干燥直接密封袋冷冻就行，但切记别放冰箱门——反复温差会让药效打折，晒干的香薷最好半年内用完，变色的千万别心疼,直接扔！
（插入高清组图：含鲜香薷植株、不同部位特写、伪品对比、炮制过程、药膳食谱成品图）
这株不起眼的小草，陪着中国人走过两千个盛夏，下次看到药包里蜷缩的香薷，不妨细细嗅它的草木清香——那是穿越千年而来的祛暑智慧，你家有没有祖传的香薷用法？欢迎在评论区
