走在菜市场里,你会发现很多熟悉的"蔬菜"其实都是隐藏的中药高手，前两天我嗓子疼，老妈随手在阳台摘了几片薄荷叶泡水，居然比消炎药还管用，这才惊觉咱们身边这些绿植，个个都是千年传承的养生密码，今天就带大家认识几位"伪装"在日常食物里的中药界扛把子选手！
清热解毒担当——餐桌上的天然抗生素
穿心莲（苦苣苔） 这名字听着就够霸气，叶片像剑一样挺立，嚼起来那叫一个苦！但对付上火牙痛、咽喉肿痛特别灵验，广东人喜欢拿它煲汤，苦中回甘的味道越喝越上瘾，不过第一次尝试建议从凉拌开始，加糖加醋能缓和苦味。
鱼腥草（折耳根） 云贵川人民的心头好，闻着像咸鱼，吃着却脆爽，它能清肺热治咳嗽，还能消炎利尿，记得要选红皮老根，凉拌时多放辣椒蒜末才正宗，不过肠胃虚寒的朋友要少吃，容易拉肚子。
蒲公英（婆婆丁） 春天路边最常见的野草，却是乳腺炎的克星，整株都能入药，开花前采收最佳，焯水后凉拌、做馅都合适，还能晒干泡茶，注意采摘时要选远离污染源的地方，毕竟中草药最讲究道地性。
补益养生组——厨房里的滋补专家
山药（淮山） 河南焦作的铁棍山药最出名，煮粥炖汤都能健脾养胃，很多人不知道它还是天然的补肾精，男性朋友可以常吃，切山药时戴手套，不然黏液沾到手上会发痒。
枸杞（苟起子） 宁夏红枸杞泡茶最经典，但其实黑枸杞花青素更丰富，每天嚼15粒左右就行，过量容易上火，特别注意要买正规品牌，染色枸杞泡水会变浑浊。
黄精（鸡头参） 九蒸九晒的制黄精能补气血，炖肉时放几块特别香，新鲜黄精有麻舌感，必须炮制后才能食用，糖尿病患者可以用它代替糖调味，甜味天然又健康。
女性调理方阵——妇科圣手藏在菜篮里
益母草（坤草） 月经不调的小仙女们肯定听过它，熬膏效果最好，每年端午前后采集的品质最佳，晾干后鸡蛋炒益母草是传统药膳，怀孕初期千万别碰，活血作用太强。
艾草（艾蒿） 清明时节家家户户挂艾草，其实是女性福星，艾灸用它温经散寒，鲜嫩芽叶可以做青团，农村老人常说"女靠艾草男靠姜"，泡脚时加一把效果肉眼可见。
月季花（月月红） 可不是普通的观赏花，药用要用半开放的花朵，疏肝解郁效果一流，经期烦躁泡杯月季花茶特别舒服，江苏沭阳产的药用月季最地道，阴干保存能放一年。
厨房急救箱——突发状况找它们
生姜（老姜） 风寒感冒来片糖姜片，晕车晕船闻闻姜味，这辛香味可是中医眼里的"止呕圣品"，早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜，记住这个时间表很重要。
紫苏（苏麻） 吃螃蟹怕寒凉？配点紫苏叶马上解毒，它还能缓解胸闷呕吐，夏天泡紫苏梅子茶特开胃，叶子背面绒毛多的品种药效更强，煎蛋时放几片特别香。
荷叶（藕叶） 减肥人士的福音，荷叶灰能祛湿减脂，不过新鲜荷叶煮粥更实用，清热解暑还带着荷塘清香，记得选7月采摘的，太嫩的没药效，太老的纤维多。
使用秘笈——别让宝贝药材变毒药
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辨证施治：好比同样便秘，有人适合决明子，有人得用肉苁蓉，搞反了反而伤身
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炮制讲究：何首乌生用泻下，九蒸九晒后才补肾，自己乱弄可能中毒
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搭配禁忌：人参不能和萝卜同食，否则补气效果打折扣；当归遇菊花会降低药效
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储存技巧：陈皮要阴凉通风处存三年以上，新鲜石斛最好冻冰箱保鲜
下次逛菜市场别只顾着看菜价,多留意这些挂着"中药牌照"的食材，不过要提醒一句，食疗虽好也不能贪多，就像人参吃多了也会流鼻血，最好的方法还是咨询中医师，毕竟每个人体质不同，你家厨房还藏着哪些中药高手？欢迎
